材料
0 o$ G1 K' C! P1 K6 C! _糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b ]# N* K# a3 g) W
. [" h4 Z% d3 Y: R u ~+ S" V
$ ~5 n, K+ w3 z! M7 W( \8 [www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇0 J; m& B; X% X& ]& ?! `' a
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
4 _5 a. A& U" A& Y
c# t; u- t1 p( S% I2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
- q2 Q+ U$ D, F# S0 Z9 jwww3.tvboxnow.com
G, y9 h. w, f5 b3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。公仔箱論壇1 _. |, X7 Z/ R4 O. J
" X9 H2 p. ?- Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。www3.tvboxnow.com. C5 o( [: Y X% u
; @' c: b6 N, T1 |4 Xwww3.tvboxnow.com5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
' O! B }: h8 Y7 }. N+ l0 w
. m( y7 G, a4 w1 A( R; Y% f
' p$ N0 o' F0 a7 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 i: o: V7 Z1 r& W; ?" zwww3.tvboxnow.com不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。3 @* k4 h; V; N+ ^0 Y+ V
|
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 