材料
N% L) P9 q: j& o; E3 \www3.tvboxnow.com糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法
8 g0 Y/ h+ M. _+ E4 z1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S+ J3 c2 [! T( N) R
& p0 M& X( C! G) v& q# k0 Z( w4 `+ y8 ]2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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) h2 R; f* i- A" Z) K* R公仔箱論壇3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。. |' p' X a- g& D# f
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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7 i! [2 h- Y. u; l+ n7 B. Itvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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* Z6 N) l4 k: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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