材料
, m" X' d4 {# U- E; d/ ?4 c a公仔箱論壇粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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) _* T7 E) u9 P9 A* g u% T$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 N7 \! c! J5 T* A! {! V# ]
做法
/ e* F' F4 @$ a8 Swww3.tvboxnow.com1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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* y X, ^. E. o' Swww3.tvboxnow.com2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。' Q6 u6 n! l+ Q. {/ i
, q6 f! d2 u8 H: }" J# t: A( f4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。3 x+ K" c1 {+ Q! f& ^1 |
6 W" \& g* E4 Q" g& d1 ^0 k5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。www3.tvboxnow.com- |$ G2 z4 R; b0 f0 x3 ^* R
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 6 u. V* a6 d4 d, R' Z3 t+ Z
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 www3.tvboxnow.com9 `+ O% w9 L, A/ H% z9 `: w
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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