材料
' }1 l% N0 F0 E公仔箱論壇粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。3 k* M0 ~( ?* X0 O5 U
& g4 }: u& w+ f1 S2 W. K公仔箱論壇2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。公仔箱論壇+ V D: U4 D3 z. G- ~
8 \; Y7 i+ X3 v: W7 F9 uwww3.tvboxnow.com3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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% {5 Z% J: ~9 s+ `www3.tvboxnow.com4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。www3.tvboxnow.com( g; w& P8 {+ G
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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貼士
; c! }9 k% b% Q& T; y2 p2 rwww3.tvboxnow.com想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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