材料
8 n, d6 @! w( }* n0 }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙9 b. f+ A" @. g h
5 b6 e& h0 K) X+ r9 R0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁www3.tvboxnow.com# m' ~. l$ q% X) M1 Z
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量5 Z! \4 y! N% W3 ?
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做法
0 O% Q; y% |) Z) L: x8 ~0 M0 b& twww3.tvboxnow.com1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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/ ]# M: a5 |5 p# i. {2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 , d8 X4 |4 M2 y2 r
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肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 www3.tvboxnow.com+ S( b# a) X6 Z
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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