材料
" X) i1 ?7 J% T( ^/ |, p鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇3 |+ }: E1 ]. Y0 ]; M% o
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芡汁
- L; u0 _* B- ]% R. q5 X公仔箱論壇雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
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- ?8 m- r- w/ M1 C2 X* |1 F) l$ d' M做法
- ]/ S9 C7 G5 `2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。www3.tvboxnow.com+ T) d) t1 U1 i0 N& I
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
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' c. G( t" E" k! T公仔箱論壇肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 www3.tvboxnow.com" n" n% P* x- Z
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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