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蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升www3.tvboxnow.com& v% A7 x* b* }4 y5 \' l* p A
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1.魚肚放凍水浸發一天，備用。/ i6 j; |, r" y2 | I. V
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。: i- O/ f3 ]6 d) L# y# S3 {# c6 l
1 U. P, L6 G. {+ }4 l1 u3 P. ?+ l3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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