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. W/ ^5 I% C- {1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。- ]% r& R; @( @; u; ]
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。www3.tvboxnow.com$ U: K% a( F s2 V5 C. a
2 Q Z! @, }7 F- M公仔箱論壇3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。3 {! [ `8 U3 q4 c7 m2 ^
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發表於 2012-1-21 03:12 PM
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