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【材 料】
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; P. j+ O( O5 T$ I4 l" ?# Q海帶芽 2公克# s3 P7 l0 h5 B/ p7 h
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄
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蔥花 20公克
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【調 味 料】
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: q4 T! B, Z8 F+ t, `" mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/6茶匙
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, R- ]: g. Z4 z白胡椒粉 1/6茶匙! K3 k1 h' O/ j, j0 {3 C
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【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇, S! U* _5 |( i3 _( y1 e- x
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 |8 q- ^3 V: ]% q
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-21 03:12 PM
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