材料www3.tvboxnow.com8 U; C. V0 r# S1 d. `
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) i1 ^! a7 t7 i2 U
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+ V4 m/ M8 m7 `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。% G% R r5 [1 } x' v/ b4 b$ ~
2 K2 f7 s A3 H6 b( Q p# [公仔箱論壇4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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4 h! }4 O P6 y( V4 s& c3 c$ S公仔箱論壇5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 ; S+ k( B1 @! F1 W; R: \ o9 ~: w
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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