材料
3 I% d* D% _. y) P9 j7 Ftvb now,tvbnow,bttvb草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 www3.tvboxnow.com1 J1 D* O8 ?/ I b2 y
" }- ~* _1 Q4 ~2 F3 W公仔箱論壇醬料tvb now,tvbnow,bttvb a, k, y; _2 w; i4 o
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法; ?6 z! B' T+ g: R, H% Y8 b) H
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。www3.tvboxnow.com* [; s& M* {3 l" w
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* q5 j; P* r1 _. d
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 www3.tvboxnow.com: |, T! ~, M4 D, f( |/ ^; n2 V3 }7 n
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貼士
6 x* z0 J6 l) {: l公仔箱論壇無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。公仔箱論壇 F: I8 W0 i3 B& Z1 k! Q' G
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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