材料
# S, e3 I0 v7 c8 Q% W" I3 s栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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* A$ J( [( N0 H調味料
' x, j) A+ M" D4 ?素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。公仔箱論壇* i8 G8 Q& C ?" d
: D+ p o" x" j2 k0 `7 E2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。www3.tvboxnow.com) X% {# o6 ?4 N+ U; y8 }6 F
8 A3 R% M) M( [# w& v. A5 G, D公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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v5 I4 d D0 y2 z栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 ; _8 e$ ~& l- H
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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