[中式食譜] 塔香炒蛤蜊

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% W5 N- O1 j2 C【材　 料】
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蛤蜊300公克
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嫩薑 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 H6 `; S8 P
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辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! P5 O6 H- Q

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( |. s- A( l5 D; d蒜頭 2粒
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【調 味 料】
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( A$ E3 M( d: b5 }" U% g) j醬油膏 1大匙
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糖 1小匙
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( ^+ \# m, i% T- _, o2 w白胡椒粉 1小匙
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水 1/2杯
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1 {. \* e5 N8 D【做　 法】
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1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q" ^9 |( Z6 Y/ D3 E
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。
0 T/ A0 |' Q' k4 G. b5 Q2 Y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。
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