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[中式食譜] 連生貴子(玫瑰煙熏玉帶子)

材料" ]# u/ O8 h" s! x
帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許公仔箱論壇/ ]& j% P/ m1 D4 b/ o( N

# e. `+ L+ r, M$ ~煙熏料
- r0 H# z, t. H1 A2 W公仔箱論壇香片茶葉(浸濕) 1湯匙、乾菊花(浸濕)少許、白飯半碗、片糖(舂碎)半塊、砂糖 100克  j2 v& O5 ]4 q9 j$ q7 F: c% p3 R
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做法  y  ]' r2 }& p* M% r
1.帶子汆水,備用。
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: E, i9 A9 A* j8 g; i$ P/ Y2.鑊中鋪上錫紙,放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖,放上蒸架,上放帶子,冚蓋,先開大火燒至冒煙,轉中火,全程熏約 12分鐘,熄火,盛起上碟,下麻油拌勻。, v0 s. a& V; r& p# F8 p4 v

$ n; A& ?" \$ [: r4 `6 `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油,下玫瑰花略炸,盛起瀝油,撒在帶子上,完成。 ! x3 I, J9 l, T* h  b5 |+ G) y

+ n. N; e  i8 o* ^+ d7 Ctvb now,tvbnow,bttvb. f# [$ u! I+ z* Q1 x; S7 S
貼士
" O* t: h6 V: B2 Ctvb now,tvbnow,bttvb煙熏時帶子間要有適當距離,亦要先以大火燒至冒煙,才轉中火,這樣煙才會平均。
; t6 c7 Y4 I6 f. s% p1 F" J* V; P" ^www3.tvboxnow.com
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