材料
2 K$ F% G: ~, e6 F: D* B% }tvb now,tvbnow,bttvb乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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% T |* z& {' L# e$ r- @www3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( m1 m5 c. r+ P1 C2 O
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量9 I c* A: _0 Q5 Y A' u
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V* n) K9 o/ L( ^做法
! s- M. y) D3 o1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。公仔箱論壇6 K J D6 `0 S% o' R, w& `
- Z# m% G/ s; V" U; U, I; ^/ y5 b2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- s' Y- R k0 e1 ^2 w* q
4 G; i. [! |' M4 d9 b& t6 W, n; w公仔箱論壇3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。+ L, I" @% R9 I+ k# y# ^4 I
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
8 _( E% s1 N4 ^: k( s+ E3 R) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! u! z: `$ c/ W5 B
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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