材料tvb now,tvbnow,bttvb' E" h' o# o8 l. F: e9 F+ n
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: ~9 ^. C/ z
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調味料
$ |& I# x( i: K2 k' k鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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/ k- t. U3 n1 ^8 o: U9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 e% Z/ B' P7 H9 w- ^7 ]
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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- ~, ?1 f) p0 v& y- g公仔箱論壇3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。9 p. [9 U$ _2 _9 D! H
8 {9 T4 T2 C6 y1 v& N u# ^2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( N4 Q$ Q9 e
' E; U' ~5 o2 [0 `www3.tvboxnow.com貼士
, W9 \5 J) u3 V: T) ?6 C# _菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。tvb now,tvbnow,bttvb" E6 ^ r G5 }, _2 @) l* q
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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