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乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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3 ~! J0 n) j& G! ?6 _* V) @9 j5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com5 t4 O7 _% u4 A7 V! w: A5 v; t
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做法
( C2 H0 x7 K. N$ r) xwww3.tvboxnow.com1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M8 m: _% u( T, f D B& l' U
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ s, n' P! ^9 j) u/ F
( O1 y2 H" M1 Y4 b0 {3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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5 r9 a; [2 X; Y公仔箱論壇4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 5 b& _! C- O9 \2 F, B) _
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貼士
+ [7 t4 V4 G7 A5 R( `; N1 ctvb now,tvbnow,bttvb菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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