材料tvb now,tvbnow,bttvb$ W; x0 u6 Z' P9 E, o& N' Y5 F+ U/ v
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' c5 A1 q6 I" d; _
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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) K W; G- M9 t! N* r. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
8 a6 k5 h$ f5 U3 x3 S" }# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 v: i" x7 C- B3 v4 w
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。www3.tvboxnow.com& V! j6 u, ? K8 F5 H# P9 H% R5 h
4 D$ z; ~: I& q+ c2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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5 Y# x" _1 f* z2 r- ]2 w. r3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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貼士
% `- T8 h% R, q0 ?+ K+ e2 Y做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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