[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙4 j- D+ ^) w. J, K& r4 l  L
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白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2 r6 k" m! ^$ P6 e, b, f公仔箱論壇2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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# N8 w2 N3 k$ ]9 g# E4 n4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。www3.tvboxnow.com* b+ o$ E- F" s0 T7 s% M4 \