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1 w. r) O/ O( G: ?0 u* \: c3 y( K海帶芽 2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# E( D0 h m6 X
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; z, ]& R( T d6 u, |+ b- z$ e. s# L公仔箱論壇雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄
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蔥花 20公克
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鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙0 k& n* |9 |# b, J5 J
. s$ V5 n9 p6 X; q) n: _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。www3.tvboxnow.com3 k( Z- h* j0 V0 |2 t, z
8 [. X2 ^; _* D, swww3.tvboxnow.com2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。& j! T/ N8 X" V% f6 |& q
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇6 _% z* |+ X0 h) O( M
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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