[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】公仔箱論壇" l+ V1 q8 o' L' U' J9 i3 Y
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海帶芽 2公克  z4 y# y* x4 |) g' z, U& D
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蝦仁 30公克公仔箱論壇; T3 L1 z# l3 Z) q' B5 e' M$ L+ s

9 t1 u# ]8 z: f# w4 Kwww3.tvboxnow.com雞蛋 3顆
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6 U8 @# G( e! U豆漿 350㏄公仔箱論壇9 r; v; z* @  H& ]3 M: P
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蔥花 20公克
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2 J0 K6 H9 h: L# m5 Z【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n. T( ?  w9 @
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【做　 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb) `. E2 {% l: w3 c' @8 z" C
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4 d2 C/ _# x: X* P: t, K8 n! _公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。; r8 i8 q4 e9 r) V2 A) l& C3 K