材料www3.tvboxnow.com r' c* z6 ^& ~) {( @. }0 U
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升1 J! R% Z7 k4 x* Q4 n
' q$ V* B; b4 X# H( F+ h. o; m4 ]4 y調味料/ J! _& i% _1 h2 Y$ c
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙! I& b# g4 u. N h
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醃料/ G; o' l1 d" L4 [3 i( d, Z
清酒/日本醬油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x# R5 S0 [! u6 w: Q3 [1 k
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" f8 w6 J4 }3 ^8 n' I6 H1 u, p1 r做法7 ~7 c* o. t- N1 L" _+ \! ~! V
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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: v" m' L- j5 G* T' u/ k8 Y" N公仔箱論壇2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。+ t) b, ]1 V+ N
' ?+ Y1 M- H9 H9 c" H) V3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。0 L2 Z$ v% R$ B/ l; s! |0 x
" E! U. Q% p J* {7 `7 _4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g0 [" N2 T# X6 P
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 }! C) C8 Z3 |
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 / Y2 W6 C' O; T6 c
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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