材料" I7 q% T) A& j% \: `6 ?, @' ~
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 }7 K6 {3 u* r3 d) d" t* O. C
) a7 f: z7 D" s( \+ u! G$ b調味料
/ V6 L) J: K/ m, M9 @2 B3 ^7 H出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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0 T1 v4 _# F ^; W2 U- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb) h0 T# r' l3 f; S! i5 @8 K
清酒/日本醬油各 1茶匙7 g2 m: ]5 H' P' c$ q
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做法
# v6 W7 p0 p8 L( q" C( a j公仔箱論壇1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb, c# U; e. E5 C
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% _$ S! L" i# k4 p7 v
# P' D1 G! n& `tvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。公仔箱論壇- B, p' n. y' B# @, D- G0 V1 ?* F
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 ( g' k& \4 C0 Z( t
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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