材料
9 P3 \( j# ~4 c9 O$ C# @/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升www3.tvboxnow.com: x! A. A& [. k
; K0 x1 ~5 y' x/ N8 I, `www3.tvboxnow.com調味料
! `1 y( `, |3 [出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料
- \ X% u f7 U! D; J/ e4 q; \* Zwww3.tvboxnow.com清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法
. A+ l% U5 ]: x) y: L公仔箱論壇1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。公仔箱論壇8 t8 v2 s/ P% U3 P K( q8 p6 q
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。: F% C+ I& |; K% V
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。公仔箱論壇/ `8 F- u+ c3 H- K2 a
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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貼士
+ A/ E* `- E& ^* k3 Z# {: C$ J菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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