材料
- c- f* L0 t/ f) I+ [4 V, p) }公仔箱論壇日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 x6 {2 M. u+ Q1 X8 K
6 H2 G1 j: V7 Y! v) `2 X調味料
5 [# y' C* z2 V; n出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙www3.tvboxnow.com) j+ [" U/ i& Q s V0 V
1 A" ^$ b( d( N. h" y; d% g, j3 r公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ I# e. ^9 J5 U
清酒/日本醬油各 1茶匙5 m( G- [, N1 y' D. i% N
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7 l9 A/ r" C" c. V做法" q& A+ R4 l1 b$ c3 d+ |
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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& u' |" h/ \3 N5 N# t5 }1 x3 |2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。( t0 c) J" R; e% C2 \$ M
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。% R3 e1 u4 A% {4 A# ^2 {
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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