通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
) r: @ M; ^; B! O8 o* zwww3.tvboxnow.com * p$ ^& Y+ U3 k- Q( r
# C2 X8 B. Q3 e1 V
年糕
: Q2 W. ~8 u* x3 `* h% y
9 o9 E) m$ ]/ b1 d2 x% h7 |" F
8 Q: u! Y2 h8 x$ ]+ V1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。公仔箱論壇* ~% Z$ ^. x4 }
/ G, g1 c% N I! k' @: E! C" J公仔箱論壇蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 Q g' x! F2 y9 T
- o# k. c; T7 H% |; N' C) U
) k1 g$ ? L) z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。1 K$ Q3 q/ s$ _9 v7 r
" V& |! M9 z3 T9 f$ ?
馬蹄糕
1 Y0 j- r5 i1 G" n- ]" c0 K
# c9 u) ^2 X+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" _# d$ s* G" F) O5 H$ G6 g
馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。$ h/ [5 b3 U2 D, s) I6 X6 C+ v
tvb now,tvbnow,bttvb; A, U4 M7 E$ a) \. v' k! T$ x" {
瓜子
7 S' @* A* E$ }7 y0 Ywww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x, i. G* x0 e& p+ L/ b( P
$ L* m) G5 |: {/ H. ]7 ?; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n ^! U! A9 k8 \! L
公仔箱論壇- u% v. [% A1 O+ @! ?7 G
油角tvb now,tvbnow,bttvb" N) y' m( Y H; s, i8 S( m
: D6 H* P4 l* l @" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 J) Z7 Y/ R; K/ |5 Q
油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
% w" t/ }0 c t# a. \公仔箱論壇' E5 M1 ^; V7 O& E& c" m9 s6 p/ _
糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕
) F2 @, d' I. Y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 f% ]$ u! N+ g6 a' o! O% f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
' x, M4 y) ^4 j 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 ~- }) Q, b$ ], o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- T0 i. F. g" U2 \$ O" b3 n) z, A4 [
笑口棗' r9 h! A' y# S
4 ^( R# p- x8 d) O9 S公仔箱論壇
& \9 Q }6 d+ [6 O: V; o+ zwww3.tvboxnow.com 賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。tvb now,tvbnow,bttvb3 t: G% U/ ~7 W: k3 x; S; j. C
- b/ g# F" K$ R/ ~$ U公仔箱論壇煎堆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 Y5 j; j1 m# F" p# y
& }/ y7 O% m7 J' @3 v+ i& Z: D& ~公仔箱論壇
0 L3 e2 w0 b# u0 M7 H1 Lwww3.tvboxnow.com 「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。; \4 ]" f M1 B3 W O% O
- e4 h- s. H7 h! i% I6 o; m
餃子tvb now,tvbnow,bttvb' e, Q/ K" E% k
tvb now,tvbnow,bttvb: g8 k: J/ U5 Z! O7 p1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 F* Q: e+ o2 H
春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
6 i0 M f, ^- w- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* K$ \/ N J3 ^, ^5 K" p
髮菜
8 U) k" F; i* K9 T, m
公仔箱論壇8 Z, @9 A7 Z5 [4 L3 A! _
: ^: }. b4 \: O4 \. q% o 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! V# x/ D& Y
7 c- G$ t" z, O" `湯圓
5 \2 \$ u( f! v& Dwww3.tvboxnow.com
6 U$ P% _* T- A1 Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \0 S8 {: @. k( d# e% p% h* X 湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
4 Y2 U$ k2 ]- mwww3.tvboxnow.com
" z2 p' i9 k( x0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ z1 V5 e4 g- M d J' f
與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 