材料
1 S$ z( B- S8 V- J6 ~# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（ 2斤半） 1隻、生抽 1湯匙、鹽 2/3湯匙、雞粉/香蒜粉各 1/3湯匙、蒜茸 5瓣、乾葱（拍碎） 2粒、葱（切段） 2條0 d# U2 P! J$ F5 F5 M Q
; m8 K- \/ T {# {# y0 @, S# E9 G
炸金蒜
/ F" I- j; W1 T$ f6 p5 l, Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭半斤、鹽 1茶匙公仔箱論壇8 O3 j/ k* U3 w% R& @9 g
www3.tvboxnow.com- K. d( y2 |4 z: F* @# [' w# ^
公仔箱論壇/ u, s" t$ {7 v& Y- G
做法
5 v- c$ V9 B3 H6 c0 m2 d: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，以鹽、雞粉、香蒜粉、蒜茸、乾葱和葱抹勻雞殼內外，醃 3小時備用。公仔箱論壇 ^$ u5 s, u6 r4 l5 c5 i4 ]- ~
6 q0 n" j$ t: n- q6 |* _1 L2.煲滾水，放入雞汆水，撈起。掃生抽上色，把雞吹乾半小時備用。
" h3 g* l& ^& d9 p1 b: S1 A' h% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 Z" y3 ~$ u5 l" e
3.燒滾油至 80℃，放入雞以細火慢慢浸 15分鐘，撈起。把油燒至 90℃，淋在雞上至表皮變金黃即可斬件上碟。
, C* l5 N. Y6 H& N: Rwww3.tvboxnow.com
" W. e, g4 G& K3 K) ~4.蒜頭用攪拌機打成碎，放入滾油中炸成金蒜，拌鹽成香蒜，灑在炸雞面即成。
m/ c- M- {1 A' x1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X8 i% l, K w! B6 Y) i. T" f8 w# `* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! A; c b) | L; ^" N
貼士' w9 \/ N4 Q( `
想保持雞肉嫩滑而表皮金黃便要分兩次炸。先以慢火低溫油浸熟雞肉，最後再淋滾油令表皮金黃。
5 s4 i5 Z: }8 h4 z- r3 I2 h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-26 06:00 AM
| 