[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
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芋頭 200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 ~- h$ D9 d0 Y
奶油 50公克www3.tvboxnow.com" z$ `1 x8 q3 N) f
細砂糖 120公克tvb now,tvbnow,bttvb; P" K0 `  b5 M  @3 f  ^  ~/ l
蛋黃 1顆
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【做　 法】# ]1 m2 p4 u/ M5 Y
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb* z' U# Z! x! D, S, H2 i/ I7 E# M
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 h" w) |5 O1 g
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。% N& _! B+ M/ Y8 }) j# Q' D
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。公仔箱論壇! ^* u: y: B+ V# w/ z! t
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。www3.tvboxnow.com$ P% @2 G) b4 G5 N0 `, |! ~6 D& |6 r
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。