[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
6 Z# R3 x/ d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb起酥皮 10片www3.tvboxnow.com- q* N4 G$ G3 p
芋頭 200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h: q% d" R. ^, [) p9 ]
奶油 50公克
/ W, ^7 n. h- h+ @細砂糖 120公克
9 k) y0 D' L* Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1顆
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7 W4 s# B% ^" J% G4 y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇4 u1 ~) _* _* f! N+ L
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。
+ s: a* {- w7 H% S# V. zwww3.tvboxnow.com2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。+ J# c. i% d% j+ q
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。$ }8 O/ i1 d$ f: l  J2 P
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
3 }. c6 K2 G" W9 {! a/ y5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。公仔箱論壇8 f. G- u# t' q2 U7 I5 H
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。