【材 料】公仔箱論壇, g, C; b; u+ B3 p) A$ b
基礎麵糰 1份www3.tvboxnow.com; U4 S9 J' F" t6 C- J3 @
內餡：
! B i+ L+ e5 w* p' ?高麗菜 300公克9 T9 ^, ~. R8 Q+ i A' _; U; k- [# h
胡蘿蔔 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 g: M7 {' F, k$ P6 Z0 `
泡發香菇 30公克/ F/ s5 D% p" J
【調 味 料】
' S! T6 ?) H3 C* K% H鹽 3公克
3 e( s3 I' X- ]' `( ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 4公克
. N b1 }; ]/ E7 ^& V細砂糖 5公克
. T+ A( {% B9 |& ]# Z$ Q白胡椒粉 1茶匙
( c2 \/ ^3 n( z4 s3 q! v8 f6 t/ Uwww3.tvboxnow.com香油 3大匙2 D# Q' ~$ i6 _- \
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【做 法】
W) U9 Q: t6 M' B( p4 E, p0 O1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 x* r* q* N" H
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 D9 S) i* J. e) U$ j- k
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
- c6 s/ @$ m% i% j) N6 Rwww3.tvboxnow.com4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
" p$ F+ c: p/ ~1 B# U5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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