[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
$ P- r% q, p8 q% W- c6 u公仔箱論壇基礎麵糰 1份9 j& N5 U0 p$ M5 H: j- H
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 v/ B' w- r# t) a8 j
高麗菜 300公克
* ?" Q- L5 y4 h. b胡蘿蔔 50公克
* c3 L4 S. X6 k7 `$ K+ p& Lwww3.tvboxnow.com泡發香菇 30公克1 R! s6 b; B# G, ?9 ]: D# f
【調 味 料】公仔箱論壇# b$ [; H6 G. v7 W9 L
鹽 3公克公仔箱論壇6 Q. v& S9 P: s+ _7 i3 L7 y
雞精粉 4公克
$ o2 e4 J; x3 O# r* ^細砂糖 5公克www3.tvboxnow.com( t- ~' |! \1 K% b0 [. p
白胡椒粉 1茶匙
% G! m; }' c9 K% w8 z公仔箱論壇香油 3大匙2 p" Z" e, a& G4 K5 ~) Y

2 y/ I% j! Z' ]& ^【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  T; ]/ v, Q0 x9 P
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。www3.tvboxnow.com- g9 n. ]; t5 V" e4 \
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
3 w7 ~1 ?: F; V2 l" q5 S* J3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
, e/ t' e& P' R7 c) o  n4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
: s3 M( L" H6 q/ Y7 E; b- `公仔箱論壇5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。