材料6 ~( C; u: O h$ u- u
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
. Z4 }4 M0 B8 W- ?! n3 J9 F
, K, d& e7 C7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料1 ^9 k: k0 @/ `. x4 @' a. |# v
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
" S% T, o4 y: P/ g, {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X- q+ m; Q" m% t* U3 W7 H7 t公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb! V: w9 Y g; c2 g+ u! v. X- `
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許www3.tvboxnow.com. i3 U, n! g# _: P. _6 ^8 B6 w) X
, r3 E9 K% N# v/ o L4 p# q/ `* o- qtvb now,tvbnow,bttvb其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 I g4 D3 p1 l
玫瑰露/粗鹽各適量
' v9 M9 e- M( B/ v) [! c5 x6 [www3.tvboxnow.com E7 R# Y$ J) x9 |7 D% E. r+ z4 k/ x
www3.tvboxnow.com) {0 ]( ?" Z. k, @* M
做法
7 e3 e/ o- U- X$ @3 F2 f1 n公仔箱論壇1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
) H1 Q4 U- Y C( Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 E, e, f. `0 S9 A$ [
2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
! l) M \& L$ z6 G, [+ E2 f公仔箱論壇公仔箱論壇7 `9 u/ Z3 W' v7 M' A
3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。公仔箱論壇3 S2 L% l4 o9 u5 h
公仔箱論壇; d. |5 y( m; Z
4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
. ]5 X. G# ^/ J+ U( z! T Q7 g0 \9 f4 g
5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。www3.tvboxnow.com; `8 `0 E, E- @6 {! A' e* B9 ^
4 ?& ?& u& F; i8 O- j M2 A/ s
6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
% r/ r Z. ~# C [. M5 f( f公仔箱論壇
: a8 L7 _2 J- Z4 d0 D1 r' Pwww3.tvboxnow.com
* I4 H# M2 C7 Z3 J! ~% G3 ~( zwww3.tvboxnow.com貼士
+ }/ }2 s4 m5 O- Y5 ^' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 l5 F" D; r' d+ D! B( H
|
發表於 2012-1-27 07:56 AM
| 