材料
3 V x5 \8 }/ r5 q) h: F/ H; W$ ^www3.tvboxnow.com龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量www3.tvboxnow.com, |* A' W0 D- _- z; g5 `- N& d
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醃料
7 O1 S0 D) m5 Z% B$ D" Z0 L( k雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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& Q1 ^- P* Y% m* [$ |% r& b$ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ q3 ~4 h! W5 w雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c* E) \1 e3 H3 ~. ?% T F. l
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其他
* h; v3 [9 u& J& B3 d& _# f5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/粗鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 a u# J, J% X% P3 |
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4 U9 i; Q q# ?. ctvb now,tvbnow,bttvb做法
: X( y8 ]4 M8 g* y& L* e& dtvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。www3.tvboxnow.com2 q8 G, j, P2 ]
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。* u# i0 L. G& c! i+ ~3 t; q
0 T% l1 F! Q7 U+ i% O, N6 |3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。公仔箱論壇1 X. \7 D( v3 g5 D
3 T* n$ J6 J6 |( x/ O7 e- w' u8 P; Z公仔箱論壇4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。5 G9 i: R4 @& V$ X; n5 e2 }
+ i1 t8 k) n4 \0 A' H9 |www3.tvboxnow.com6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ h' R, B ~: M0 [
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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