材料$ v- o1 r$ L3 r6 H" R) J, H3 Y
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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醃料
, m( H6 A: U, ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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9 l* U# a# u1 }& y* X1 c3 V公仔箱論壇調味料
' A, y- A) M8 wwww3.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, F0 k' X8 G1 r& H: l# A% ^
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其他, j# w; e* n% g0 M6 Q% ]3 U u" |- [" y
玫瑰露/粗鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb; @, ~6 y3 ~6 j+ a
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做法
9 T# E8 }9 r VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。) o6 i& } N8 p7 P$ }
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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0 @ P, A" M/ S! P- x5 ?3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) G5 _( B9 }$ Z; z: o! X
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。www3.tvboxnow.com! o Q2 M" R$ R2 W
% N* O1 W8 `* B' ~6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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5 S$ Y6 H5 e4 w" t0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 m& X k( }& l0 ~7 s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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