材料
: {! R) k: w7 {* f龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' o) s$ O1 K, ^, j6 x' s
/ _( Q: ~; {, ]! L0 P公仔箱論壇醃料! v/ g- p& X. a
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 I1 I, U/ d7 }% Q; \( y& h$ j
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調味料公仔箱論壇& A0 h8 W$ f; \% ?) s& y
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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* Q6 r9 }, ~( T$ s' o+ i# [# Fwww3.tvboxnow.com玫瑰露/粗鹽各適量5 s- g y7 k6 [6 a
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* Y! H2 X' [) W. b: {. O4 [. `www3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com/ W4 H6 J; z/ n% q, Z4 Z
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。6 {7 p7 W. S! }. r8 N
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3 S% ?6 m& L8 ]3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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, |% m5 r( A3 P! I2 t" V( c& T+ |8 gtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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4 [, ~9 S$ Q9 B, \, o" p- x公仔箱論壇5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 X: v4 m$ T9 Z( F# V, V
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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0 g4 b2 I6 {1 D2 G: F5 p: J0 d公仔箱論壇炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 F" H o7 s8 v2 M
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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