材料3 x" U, q, @6 G0 H. {, W
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
, ~- O5 h8 _8 T* T/ ?: Q# S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' l P- w, o7 d- U5 D/ N
調味料
. ?4 t/ Q2 S {( S2 o z公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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# m, A. J- E. d: ?2 B$ u5 g公仔箱論壇醃料
3 C" ?! r9 `; {# {www3.tvboxnow.com幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
/ U5 a8 Y! f: W3 o- s% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* [* T' [! E5 C* `) i: F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 H' a) D- }) ~' ?3 C
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb+ N# \$ f \1 M# b4 j7 p7 Q
4 d+ V8 a( q9 x7 P' u e/ _. u3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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" K% y1 J+ Z+ c" g5 K9 |& zwww3.tvboxnow.com5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 www3.tvboxnow.com# j+ g! j$ b Q9 I: {7 z
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6 l5 a/ z$ R0 v/ }# @9 b釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ c, Q' h1 M+ a' h
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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