材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: w' F2 P7 Y: M6 }1 T% B
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料公仔箱論壇# X7 p7 B7 L* T# c# h1 J+ L3 J
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. V/ `, L' V+ p% U2 D2 @
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 f, K8 \5 M2 C( b- b0 s( U/ }
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇, K& y6 g! x* I" R9 E/ v$ H5 d0 r
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1 F8 i& H% s3 H$ ?7 J6 owww3.tvboxnow.com做法
! L" i# ^ p! z1 ?" e' F! x1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。www3.tvboxnow.com8 \6 S# @( d3 X5 e1 y
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r |: b. ^4 h2 O# _* A
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb* m) O. O* L* B; U' r# z# [% p0 m
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貼士
& f0 k* e! a7 F( a' w釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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