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[烹飪技巧] 日式天婦羅

日式天婦羅
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  H9 K, Q- N6 j1 k5 }9 q7 m中蝦 - 4隻
. P0 |5 T0 d, x1 ]0 I" ?) E公仔箱論壇番薯 - 4片
+ P! z! ]2 u2 r3 u# i青椒 - 4件
- y" M& r, N! H; \' r4 V) J公仔箱論壇茄子 - 4片 / f# x8 b# \  L$ W5 n* C
天婦羅粉 - 110克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W# c0 V2 b) D6 ~
蛋黃 - 1/2湯匙 4 N( x7 g" W0 ?; M6 O3 a
水 - 150毫升
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7 E$ H' D! B; u1. 中蝦去殼,洗淨,抹乾,起雙飛。  
/ U. M: ~4 |8 {" Z2 D7 u6 d2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。    u) U, d1 ]  ~9 y( z  }' ~7 l
3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿,放油內炸至微黃,取出隔油。  - J8 A; F' O) {( j% e
4. 預備伴食汁:將材料拌勻。將天婦羅排放上碟,伴汁享用。
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