紫菜卷寿司
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原料：
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4 c$ L( s7 H, y- ~4 @www3.tvboxnow.com1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) Y! s. t! {2 q1 X
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。www3.tvboxnow.com/ d9 o# n: ]9 `
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvb now,tvbnow,bttvb7 k; X" R3 E1 R; J4 r( Z
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制作方法：
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, ?( ]$ ^. L q4 q. R3 z1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
: d4 t5 n" L# Z$ K/ x8 A/ Q2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb H9 ~% b- a2 _: d E/ l
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。www3.tvboxnow.com/ Z5 h- o/ @( P' k
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
; x9 h2 e2 E; {9 L0 ~" R0 \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
3 _; d; ?4 z% \2 \0 V; q' G- ^tvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
- ^- t% T/ v2 Q, G: d" uwww3.tvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
) B- O: r. A0 y. c公仔箱論壇8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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