紫菜卷寿司www3.tvboxnow.com1 Y [; R" f: G) m. G' P- F E
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; N/ V: g% q- h* E% k公仔箱論壇原料：
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5 r( ^" Q e. ~- f; o3 P1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
7 Z' l2 u/ f9 C2 ?( Kwww3.tvboxnow.com2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。* G8 d7 d! E/ I s& W
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
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1 u+ l+ G& h! d# C y% _5 [公仔箱論壇1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
5 j" e. J4 {& q# q8 c6 ?9 z' m2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( x) G0 f( O( k5 `- h
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
2 P. k) F) _# N9 }www3.tvboxnow.com4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
$ V* \. B6 ^6 x2 B! A: Z# U5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。tvb now,tvbnow,bttvb- m6 c4 V0 u& F6 r. I/ a
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。( G, b' N8 z; q5 X
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
[# \/ T4 e3 e( t7 u( t( zwww3.tvboxnow.com8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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