紫菜卷寿司
& h8 f5 K8 e$ W: B7 O4 b# _4 k9 X. P" t& F2 M! h7 m" Q0 z4 b: }% E
9 R' `: h& Z3 m3 l公仔箱論壇
" d4 i: ]. i U2 X$ ewww3.tvboxnow.com" S$ }* Q, o/ p
% |" z" z& c+ b" q7 w+ ?7 F: x! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 H" [! P) F; A; `; E+ a" @5 L
www3.tvboxnow.com; I/ {2 P- X( g2 u- u- z c9 A8 g
; A# F& d' P0 J8 F% Itvb now,tvbnow,bttvb原料：; R1 Q3 m1 b! O- s9 f/ n
& L# }( G8 N: q( J2 o0 [2 a. R1 E
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
, x: Z- B) {# ~$ T% }6 z4 Y8 O( Gwww3.tvboxnow.com2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
1 F& N2 I1 }- j3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
: K& R1 k$ l% ]www3.tvboxnow.com
, A/ P, s: ?+ r1 k5 ~8 d制作方法：
8 ?( u1 J! K3 z! }6 H' `. uwww3.tvboxnow.com0 P0 o1 n& f# r7 b, w, ` {
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 ~& Z3 c$ d# a
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
6 N$ ~. c* [/ M+ _3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
! o h& \2 ]3 ~- D$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 `' L# d1 T% }/ E
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
t* q: C. O: h* p) d: ?( E6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
, o0 y& f+ ^( T公仔箱論壇7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。www3.tvboxnow.com: ^" H# J: I1 W+ y2 u3 B
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
| 