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[烹飪技巧] 握壽司(2人份)

握壽司(2人份)
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蛋白質(g)   8.4
; W& q3 ], f. |6 ^- [7 q8 Itvb now,tvbnow,bttvb脂肪(g)     0.9www3.tvboxnow.com- r8 p1 W) K# A
醣類(g)    63.8
3 `6 z+ }2 F8 ~0 o纖維(g)     1.3
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材料:壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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做法:
8 Z- r% |3 K( C+ p- I; M# ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.兩手均沾點醋水,使米飯不會沾黏在手上。公仔箱論壇  `, h3 q$ }/ g0 z0 Y, C0 c
2.用手抓約20公克的壽司飯,輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。www3.tvboxnow.com# U  M% l% M, q" h
3.左手放一片生魚片,右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央,再將捏好的飯糰放在生魚片上,並用右手手指將飯糰輕輕壓平。tvb now,tvbnow,bttvb& j7 W# X" r) T
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側,然後輕輕地翻轉過來,使生魚片在上方,另再握緊稍加修飾,使壽司成弧形即可。
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