[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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熱量（kcal）296.4
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蛋白質（g）   8.4
4 x5 r" e3 o7 ?. m) kwww3.tvboxnow.com脂肪（g）     0.9
8 {' s: ]3 n$ N1 Q( W9 vwww3.tvboxnow.com醣類（g）    63.80 n2 ]# U1 _! _$ x& G
纖維（g）     1.3tvb now,tvbnow,bttvb( G( l1 C) T. c0 K0 i' D) B
鈉（mg）    227.8
' {% f: M# x7 f  ?% I$ y公仔箱論壇鈣（mg）     22.4 www3.tvboxnow.com# F+ v+ @6 s  f9 a
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' u! @# {; x9 h2 G5 d材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
3 c" P3 O8 E% D  j! c; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( R. D1 L& O' S$ c' Q. Z
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做法：
9 x) i! Z7 W) `+ d3 O( P- k1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
. n/ k4 ~5 s0 K5 j6 P9 Z公仔箱論壇2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。www3.tvboxnow.com! [/ e2 E1 D- o: a2 m; n
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。www3.tvboxnow.com7 X6 J  D6 m! S  _8 V
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。