[中式食譜] 茶壶蒸海鲜

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茶壶蒸海鲜www3.tvboxnow.com9 |) l& W- S3 J, U$ J& a

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【原    料】   ! ]: B5 |4 R" l
    鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
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【制作过程】   ; N- N0 K) E- p( @
    1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
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) m. J( O) K$ r1 r( Y( H1 I    2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ y4 M# C4 C7 ~# l
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    3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,2 ?& O, |9 t0 u( w$ E
         撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *# z2 R6 I. {" y1 D
         材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.