蝦的食譜
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" l5 d, Q. P# U, O5 V0 s/ V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R' K- Y" w5 U+ a3 f" B/ X2 `4 I烤蝦www3.tvboxnow.com% K/ T& |5 e& h R6 T2 y
* f5 k4 E) R" w% Z0 {0 w7 L( j食譜 ◎材料
. @! m1 @! @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！
( z1 C4 c! C7 ~+ l2 a j9 O* dwww3.tvboxnow.com◎調味料公仔箱論壇' `# w# ?3 @6 k1 k
哇沙必加醬油
* i S: V4 ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb◎作法www3.tvboxnow.com& W0 {3 D. D5 d* \
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！www3.tvboxnow.com+ [3 h1 X& i/ s" E& b. ?
◎備註- V Q. Z" v- t$ J8 H& r4 F
烤時別把手烤熟了0 G" N- \7 z! A( l7 w) E) S
1 r# M$ d; h7 Stvb now,tvbnow,bttvb
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; u2 t& g7 m4 t4 ]2 Swww3.tvboxnow.com鹽酥蝦8 Q$ ~* _5 _; N! m- O
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食譜 ◎材料
& T5 W; s! d$ B! F9 A6 |7 F/ b7 Z! owww3.tvboxnow.com 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙' m1 s! D0 n' s1 S
◎調味料8 F/ G( z3 s$ K f4 R' H6 \7 u
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙www3.tvboxnow.com; g8 t6 B) a O3 L9 n# N Q6 b
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
, _% @/ @9 ~3 Y* A* f5 p+ e6 y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法/ Z: e6 _9 x; {5 J6 J: N+ \# ~/ A
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾6 q2 @9 Q* I7 D2 b% s
裹太白粉備用。
! p- ]4 h4 f- A) btvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 t. U0 d0 T6 L! h! k
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
P5 F4 M' |+ }+ @7 z8 L: ^- j4 ^公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 @8 R* A% T3 Q9 C2 h/ ~8 m
與（b）料即成。
* S B. _+ n1 c: P! y* d公仔箱論壇) K9 o( E' Z0 ~; T# ~
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芙蓉黃金蝦
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" X. H# S4 Y. Q# Z v- [; B8 bwww3.tvboxnow.com食譜 ◎材料公仔箱論壇3 g P1 \* F2 |1 ~ F2 t8 w& k0 W- x
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
$ s P+ y7 E( k( ]5 z◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ {% Z/ G) y9 t4 q
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
. R: _- i) {6 B# {$ Q! P' l9 _- G1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量3 }4 R# J J" M& {# A4 E L$ s w
◎作法1 H' O$ {- Z) G: E' H# y3 _3 T
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
2 a9 U" B' C, q 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb8 I, ^3 o; A, Y
鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {5 l7 i& V4 ~) E1 P
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇7 f* o# J0 C3 \
◎備註
. w: C# J, W I) U% o 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# m0 r& T0 O( D3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) H. G g' ]* a
, L- ~, w( M- n! X- @$ Y9 `2 J" a8 A* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 Q9 _3 `: I
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$ ^; O4 Z- B2 I& O泰式蝦, V i1 w0 Q7 S: @4 v9 `
& l/ H& F' X( p# r; Vwww3.tvboxnow.com食譜 ◎材料; ]0 q' ^% r6 G* H2 j; j
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
' x" a9 I* ]4 ]4 ?% v公仔箱論壇◎調味料
8 F0 |3 z% C- z# k5 H& \公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
) C. K3 W% U+ s# Y STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法! \! l% m' K! s! b3 I
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 z2 X* Q' p* q* C) R$ G1 X
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
7 Y' g; z: k; z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。+ ]" \& w8 h5 O% l
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" C5 Y- K4 w) Z! Q
匙翻炒。
) I2 y: W/ L! l8 c; x2 {0 k4 y0 e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
9 q$ Y. Z: X7 |7 ytvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; J6 e) k* P, ~
炒幾下起鍋。
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泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁
7 L" L) O' `# c/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m2 z0 ?5 P8 q J3 e' u. Z3 H
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { K4 A& r3 N' @/ j; N, i' e
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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( M5 n( X0 V. m5 R公仔箱論壇芡汁
1 P/ Y9 D& G* @, I/ ^2 c6 owww3.tvboxnow.com李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 www3.tvboxnow.com' q; c8 W( |5 k; Q
) X$ F9 }9 ~2 U; w2 ~4 f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
`0 V# @5 p) @; }8 N m) ?1 [: mtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 b( h9 {4 n) b$ k- \/ }( J
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
0 H( ^( a1 {4 m* D3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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+ s4 h6 G8 f/ ~3 v$ q1 f# h" ]4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i D# D2 C: E, `
% W8 w2 M; i% X8 B$ e5 k" A5 M, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* d0 O# X$ o0 i9 [: ^2 M
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 www3.tvboxnow.com: r; I9 a2 ?( V
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! r* ?4 k2 C* A/ \7 q$ Z
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法公仔箱論壇+ r( F) Y. F2 R; h1 `1 Z
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。www3.tvboxnow.com3 {5 b. b+ ]" Q+ g- q
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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1 a2 T% P( a/ \$ T/ A `; ~" P6 p3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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: o9 [5 K/ q( x+ ?- k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ _ `5 P' u: v! {4 H) D+ L2 I; P
" w0 ^$ m+ B7 T5 L" l" [& b公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟www3.tvboxnow.com: z# Y4 i8 z- K& w B
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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3 {0 x" q, p2 e- s* j6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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