蝦的食譜
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0 _# o. b; I1 x9 Z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c( X' T* }6 c+ @4 Z, X公仔箱論壇烤蝦
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0 ]5 { g, J+ V+ k, z |& itvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料www3.tvboxnow.com! x0 J; _4 Z5 r& E6 i* z( H
當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 R$ H7 Y3 V( s
◎調味料公仔箱論壇( Y% {; d+ m/ [, F
哇沙必加醬油www3.tvboxnow.com s3 v6 ]4 @$ {6 _/ K7 M
◎作法
, o% d* {: O" n( D1 i) @6 h, t" I0 I# Y 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb9 n' y% i8 `9 `1 j' H6 [& K1 `9 Q& @5 u
◎備註1 F, j( k# p5 m- l( w4 }
烤時別把手烤熟了, W: U( ?8 j$ P' x0 S, p
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鹽酥蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ W; \# b1 p" q8 V
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食譜 ◎材料0 e4 [8 P; [4 ^; {! Z
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
0 R: _! A5 I1 M! o* ~6 P◎調味料
8 q' Z1 _: S5 q: [6 S zwww3.tvboxnow.com（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙6 j' z5 S& c: y/ W
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
9 T7 k2 C; U1 u: M4 A4 Z: F( y% e◎作法
Y( s8 g1 i: M公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb& X, j4 n, R# H& {
裹太白粉備用。
5 t) o2 [& {- z 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
5 O% y& }! g+ y) Y2 Y4 c. y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。7 Q* \1 q! b$ c* h
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
! k# [' v: o t& M! e1 p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與（b）料即成。9 s8 \2 f& s) O, l% x9 l3 Y
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2 m' L7 \* I/ ]' E S公仔箱論壇 z0 J* H# O/ ?( Q. ^' w
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芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料公仔箱論壇- H8 H$ ]4 j1 w2 [
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包3 K0 `9 d7 I" _$ h# l# a
◎調味料
) a6 A6 f( S2 W# D5 `& F4 hwww3.tvboxnow.com（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb" S7 y! U: t; ?; C
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
% o& |3 @* A! c◎作法
* Q) z+ W" D0 u7 O5 E% ftvb now,tvbnow,bttvb 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
1 ^+ D* k8 x; K4 ~; | S: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" O( k8 m4 @; o+ O$ o& A" S
鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v) ?$ w0 V& k" G7 S9 Y% _% i& I7 D
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
2 v, n8 ]* O* U) m' C# j5 P% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註0 W: o; P9 G/ v8 [, m
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。% {5 D" n5 s- }; u
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6 v" E; `3 A) \! D' u5 E" C% K泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, q) v/ |7 y7 }" o
4 |% t: C5 O, j" ~# L. ]公仔箱論壇食譜 ◎材料3 o8 l2 \+ h0 Q* J4 r: Z
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇* R$ L. M" f5 Z4 m- w1 k9 E0 F
◎調味料公仔箱論壇9 z( W# ?4 _6 p; x6 Y$ j; S2 H
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
+ |$ q' N7 f ]( _2 P0 k" d3 j5 Qwww3.tvboxnow.com◎作法www3.tvboxnow.com" v( B4 B6 v3 O' @8 e' T/ p v
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 6 L& L3 G: ?% {5 W
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
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油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
* E [4 _' y# ^公仔箱論壇 匙翻炒。2 }/ d5 H* ^/ Q
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
3 i$ S9 b' y8 A4 y& i: @公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
" Y$ n( |* e9 m# Ytvb now,tvbnow,bttvb 炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 W% x/ {: B1 a( E) L0 \
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb: d) v& Q" @9 |- }4 Q7 C, v9 j
泰國蝦以祖國風味呈現。
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: Q$ L1 F5 t' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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XO醬滑蛋蝦仁' V5 ~4 e& ] e7 R# M X
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材料 公仔箱論壇8 ~' G! S5 r5 E3 @( W
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇' w# A" O: u8 I7 T" g) R; H4 h( F
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芡汁 & k6 E' [+ }4 @( t) Y
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇. N( A; D( j( N9 l% S% P4 Q
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做法 公仔箱論壇0 ?9 ?( A( h: a' P7 B
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
6 w8 X* W/ K" w% z$ stvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 公仔箱論壇# I7 i6 u4 R$ [' J& z
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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; |! y( |! b* G* {, {: Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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5 {) h9 X& ?2 C1 A& stvb now,tvbnow,bttvb調味料
; ] z: c. x r: ] a1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇9 W8 h6 \5 r3 Q- H* I8 ?+ _
/ U" P, q M- e; F4 ]1 X1 @9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" _' d8 ^/ T& g4 g/ Z
& f& G, x* k# ]( E0 ttvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
) F" P; v! i) I+ r5 k1 X: u! L7 }1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。& j% d5 H# A5 v# @' U) w- r% l
) C5 O1 _' r7 _7 X* x; c- L" ` ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 U7 s- H0 m4 B2 y0 E5 G F
9 w7 c# G+ E" g& ?- Mwww3.tvboxnow.com4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。5 }( ?/ x4 M- a0 S7 y$ L9 o
2 m% N, h9 _: l- l. Q0 F公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。+ }# {- T$ s1 B
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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- k! z- h: Y3 f' h4 n* s5 w9 B公仔箱論壇蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb- }) w6 S. w1 a; C' D' A
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& B# \$ Q; b6 X, x5 h3 a; V0 P) c1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟8 u, L* q' O- M3 b" s1 p
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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