蝦的食譜
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" N2 |( y9 s; J2 h公仔箱論壇烤蝦
8 h9 u0 X. f$ z9 Z3 uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 q% U, D. I4 {" E
食譜 ◎材料www3.tvboxnow.com. O9 C5 I$ K+ `6 j
當然是各位的戰利品哪！
9 M- h ?! G; A' G' J8 `◎調味料
# w& @, d# k# i1 {" T# ]公仔箱論壇 哇沙必加醬油
; a. _* p1 Q. j3 [% \$ C$ {www3.tvboxnow.com◎作法公仔箱論壇 V7 W2 ? d, l: k# }# i* d0 p: ?
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb& O4 B, A. c, K$ E
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ u4 v# @* a
烤時別把手烤熟了
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5 r. [( y* e8 |1 i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* n; H: v* M6 `
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鹽酥蝦公仔箱論壇+ \3 W4 E" ]# k v4 W f; p
; i! U- ], t2 j4 X食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z h' p" |4 ^$ u
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
5 U; F! h% q" otvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
8 D' M& K. Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
4 e4 S8 X% z U j& f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量www3.tvboxnow.com& D4 `. u; @6 C' Q0 F
◎作法公仔箱論壇" _* @ q) S% a, ~7 H6 y" a4 g g
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇1 M J' I4 v! i4 ?% @' C: ?
裹太白粉備用。1 ~* s; }: w$ ^) v
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
. T3 \" `' G, X5 ]! B. ` 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
% s- A4 e4 L I) ?: H" S/ b/ x/ ftvb now,tvbnow,bttvb 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子www3.tvboxnow.com7 P& i9 Y5 k6 L2 K( g L
與（b）料即成。% J/ Q2 O2 d) P& B; Z; i
9 s# T$ }; d- Q$ b; `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ f: ?% X( v$ I7 N
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芙蓉黃金蝦
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1 |5 t! y7 E- ]; @; rwww3.tvboxnow.com食譜 ◎材料
( ~% _2 x1 N6 z$ O! V公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
) D, f, B/ ?% A( F◎調味料
- X! F) @1 S' U公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇8 R1 s6 ^( n7 }
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
. Z5 X0 `( r8 ~7 q公仔箱論壇◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 W# P, T8 o& M4 \
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
! c! v2 Q% F$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
0 X k! X6 ~3 s公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。
" _5 f7 \ U2 B* g$ e/ t# a1 Stvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
$ _- R4 ~7 U7 T. s" f# |. z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註; y+ M$ f" v8 B: A. a; L O
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。! S; }& C+ S& j4 |$ v1 M
9 i9 ?2 w) e& I5 S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 |7 @8 o6 ]; \7 X( v8 l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦
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食譜 ◎材料
5 G, k) v9 k" q9 b公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇4 J- f! k* |/ G" n$ \
◎調味料
/ d9 `0 r! T h' }, b$ C 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ f! k% a* z M
◎作法
4 b5 V) @ O, w( P4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ i# E, E+ _7 z) Q ?: Z* T) a
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
" \5 B. j% d; _公仔箱論壇 片。5 N! D: M% a3 D
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
; _8 ~, z2 |# o公仔箱論壇 匙翻炒。
. u+ m" {! ~" t& N1 q: {www3.tvboxnow.com 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
1 a& w) ~# w5 x& J" d. L公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻www3.tvboxnow.com8 A c7 ?) E m6 r4 w% L# s) I8 j$ q
炒幾下起鍋。
8 E. i. ~1 w3 q( c+ A4 ^4 {& M◎備註tvb now,tvbnow,bttvb& G; r0 \9 a# J1 K3 a6 A
泰國蝦以祖國風味呈現。tvb now,tvbnow,bttvb) z: Z6 J: E5 S& q) q
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XO醬滑蛋蝦仁
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; M" N- W/ M2 C8 _5 U材料
# B7 K* t* y. L7 t, T5 atvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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4 X5 J" R5 x* P: g0 T- {9 {芡汁
1 W0 d/ l# `4 c* A) e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ f- A8 q- c( f0 M
/ g, E+ v3 \3 O9 c2 w公仔箱論壇做法
6 O+ o% h$ D# L/ o" _( Uwww3.tvboxnow.com1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 # `% f4 P& X0 |! e, I- J
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 www3.tvboxnow.com r( Y- b9 F) w* R
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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% I8 w: G; Y! Z" U) a2 B! a4 {鴛鴦蝦仁
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1 m# B# L c# v( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料公仔箱論壇& Z. @. k+ y' w I
1. 醃料：蛋白、太白粉4 C5 b! x" Y ]
& z4 {- a& u) m& v$ b) O# ctvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量. R5 s& ]( C( P; m6 p1 A0 l" ?. t
& z( y8 s" ~" R- H8 e Q公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
8 Y1 |. U& w- R, b& H1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。www3.tvboxnow.com7 j6 @: g8 _& r/ ^( J
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。3 L3 L' O. @1 E5 c( j; ]
' Y, ^* G/ m. x( n& H/ l3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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' O- B# V- K7 Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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# n9 x/ |) y% C' Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! z' @6 x& d3 m& y! B
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蝦仁蛋
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6 [) K& t7 _( f2 F! \ S* J. ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5 v9 D. C- }& L) L4 V7 r
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2. 將油放入鍋中加熱/ x; m: e* n, F
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 _9 p2 _, f5 `" Y0 r6 U* X
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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