蝦的食譜
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$ X$ [0 H4 X! O: ^# Nwww3.tvboxnow.com烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ ]' G' a, w+ n$ H/ P
* H7 p5 S( V* g- B3 s' Y* ~5 p! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
. v5 m9 W7 o3 ~3 k/ I/ @1 @: n7 M 當然是各位的戰利品哪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 m) b4 ?$ }3 f$ z' h
◎調味料公仔箱論壇" E8 t) q N0 M A7 i& ? W
哇沙必加醬油
2 h/ Y, B m, k: ]# `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
5 b6 Q+ @$ ]' W2 A1 c公仔箱論壇 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇( ?; @$ m6 F/ ^0 B
◎備註
" G, l6 [+ z% K; P 烤時別把手烤熟了www3.tvboxnow.com4 U$ B) n- V% ?5 D
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料5 d$ y. i- c' U+ w
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
" s2 N: K9 T) l4 g# V2 [www3.tvboxnow.com◎調味料
" L( E: v. `6 x& {5 C* t（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
( e* L% {. N" n4 ?www3.tvboxnow.com（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
. i. h, Z; h9 E' K H# l: ~: R! o公仔箱論壇◎作法
4 E p. r. r+ e1 g2 n( n 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
8 u. \4 h" `7 u) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( s& P5 p. L' M( i
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。 H6 X# h( h1 b6 ?. c
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。公仔箱論壇9 S! a# y9 T; z+ i/ ?
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
2 w9 A, x5 _( y- z O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與（b）料即成。2 h2 q! U7 a7 G/ [
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1 b5 \) S9 o4 M$ P. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 p. F: f. a) t7 @
" _ }2 h1 |% k+ ~8 p公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb% U+ {0 _( G8 E: V# R2 ]( J
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
- |& b% {/ ?* x7 l2 A1 F◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb) V! o/ ?# N; D1 s. ?
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
' ?& g2 ^$ M2 M* c! n1 z公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量9 L+ s- ]3 F3 U' U# \
◎作法
1 p# k0 n3 a" D0 {1 qwww3.tvboxnow.com 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
% k n) L' D: |/ uwww3.tvboxnow.com 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 P+ V1 x6 ?: f+ c7 i
鐘後沾麵包粉備用。
2 b ] m# S3 D8 M5 t$ ]" z公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
" |. e, O/ C2 F. Ptvb now,tvbnow,bttvb◎備註
4 l6 a( F: L1 q& |! D9 f 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( v8 _, L5 X
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泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ Z, E% x; ~5 V
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食譜 ◎材料0 F, m7 j. w3 t* V
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
6 T/ Z& U G* J/ F' `◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 z+ e; o( x* v1 x
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。+ M" |) \2 Y; l/ Z4 W7 k" e5 V
◎作法
# A H; o9 D. Q! n ` O2 H; x公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 0 q: p. D& x7 w# T6 ^
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ @ N. A8 B
片。www3.tvboxnow.com5 V1 K8 S# t- D3 X, J7 ^7 {' W
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb) k3 B9 d" s/ y, z% D2 k4 F
匙翻炒。$ z# s" N) H& ~3 Y* M& Q
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
' C- {, k2 E' C3 a2 `, |% p9 h' ztvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 X% R) S3 ]" y5 b/ ^; n
炒幾下起鍋。
2 g. p6 M- B3 ^5 W2 vtvb now,tvbnow,bttvb◎備註
7 ?7 I$ G. l, C) J7 T' Uwww3.tvboxnow.com 泰國蝦以祖國風味呈現。9 L- f) p9 `2 @; R f7 r
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K3 c4 J" H# @5 F: H5 utvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁
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9 e; ~' }0 B- Z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb& L% Q# f1 X4 N9 X! y
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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9 v4 Y O: f/ l2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 1 p4 y+ X5 {+ I/ i' g1 O
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 u, S6 s' N0 b0 L r/ y2 y" K6 S1 ^
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做法 * i- g* k! w7 B2 l j
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
3 t- J& M' N3 [$ Q2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 www3.tvboxnow.com7 G. n4 s) l$ i' F: z
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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% D* F& [# {# p1 }" ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! y. \' h% _; v" h' T9 l
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鴛鴦蝦仁 Y1 i- U0 ?6 h9 h u+ T
' p& n7 O [/ o! d0 E3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 6 z) X2 f) y. n& v3 r9 N: K" s
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調味料
9 ]/ [: N* G e6 s, A& g" R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5 \' A$ }( X9 x: Q5 i+ W
% H+ V, _, o4 N7 u+ l5 [公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
0 r2 X) J- ~# l3 l公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 j% }' C% n' Z. ]+ ?0 m
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇& }$ ]$ o: c l) Q' B: S% x& w
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。; Y$ E5 F p3 ^; Z8 M& H
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。" V+ A0 m9 ]+ T% _
, j/ v: H! i9 C) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 * t& t3 G/ W3 y
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f# O, s+ q% L( \$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去www3.tvboxnow.com3 G4 o9 |# Y |, M6 h, c
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2. 將油放入鍋中加熱
8 g: ?( a e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S" R, Y1 @8 l9 O" T1 x- Z3. 將蝦子放入鍋中炒熟% r% b$ B5 q+ J8 _! o
9 ^3 M9 C* w5 l1 T4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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$ H; Q) n- W% V3 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www3.tvboxnow.com) p) D/ |. h2 X* K6 l! `
# N* T* i8 p3 M+ x3 N5 v% L公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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