蝦的食譜www3.tvboxnow.com F- `* T4 ^3 N, m
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烤蝦
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P; z4 \) r2 D9 k公仔箱論壇食譜 ◎材料公仔箱論壇/ _/ u8 M- A6 z
當然是各位的戰利品哪！
# j9 n/ L+ o. Q% N◎調味料
3 X2 Q2 [) F) G L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. g3 t! R' R- C
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* N9 j- u5 t
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！! G3 s7 m1 k; O% `' p
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. P- f0 t/ @
烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦
2 K) T6 P3 a4 T0 _- s, R! d+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C' y% M1 D g2 Q& l9 o食譜 ◎材料
8 R( l% b! j" h) J' R* |- k 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙tvb now,tvbnow,bttvb. u; Q$ `' j. ^6 O) b
◎調味料
/ O7 l/ i% Z4 f9 D$ ^$ w; e（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
1 A, }* u( c! [7 ` c2 ^（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
6 [/ Z- N# k) ~; ~◎作法
0 e7 Y9 K! S5 z% b) o3 y; M 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾% J6 j3 \ w' I+ b5 W4 S
裹太白粉備用。: u! p5 ?: R3 l5 M5 M) h; B: w* A
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
3 Q5 |8 Y8 ]9 X* e" Q) g0 y 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
8 K7 B* P8 L! t: V* c0 y, L0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
1 I G# e; A) w# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦
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$ ~( G& z7 Y9 h公仔箱論壇食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 |9 I. v2 c0 s+ L+ E
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包www3.tvboxnow.com' y5 n2 E& [# l9 L$ M
◎調味料
0 Z) L: T, n" Z* a/ F9 @% ~4 owww3.tvboxnow.com（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
4 ^/ K" [, e' u+ y; J) J 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇! T3 }8 D$ M1 B9 O
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb5 H& T. f7 q! n( @9 }$ \( ^4 t
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
" Z4 }1 V& q, }/ w# g# s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) |, j5 ]% h
鐘後沾麵包粉備用。www3.tvboxnow.com0 ^6 O5 |# h3 y) ?# U8 l
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。 D3 T1 e. {, \' M& f& F1 z- V
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb' C# z9 n( ~! h" A6 [- ]
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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泰式蝦
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/ G" J% T' ^* U6 J0 M1 w7 x0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
( o' A4 t5 c; Z W+ N# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& d! ]; z' S; M0 e2 Y
◎調味料
, {' j3 T2 ^7 X' X5 X: C公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
1 t2 {/ n6 z/ Z2 t! B: z7 Jwww3.tvboxnow.com◎作法www3.tvboxnow.com+ O: H% q8 D A8 d6 F4 ]7 Q2 M
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
% Z/ A1 f) C. {+ k* f& E' mwww3.tvboxnow.com 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四# F- {5 D! y$ d$ K; q6 x
片。www3.tvboxnow.com# ^ m' o( Y: C9 o
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
x, F- ~1 b* S8 O' ]" c# d7 w- T 匙翻炒。, n" }; P5 S& K4 N$ s& j
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手www3.tvboxnow.com& Z% D h+ O" j8 V) J1 u, [9 M
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
% U' V8 o2 ?$ l# `2 t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒幾下起鍋。
$ V0 T9 A/ f; o* Y& Z" Etvb now,tvbnow,bttvb◎備註
, }. j4 A, m+ ^1 z ^4 {! P4 r9 M 泰國蝦以祖國風味呈現。
. M+ Y" L/ d% b% y- B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& V& ~+ u( x. S- Y/ h
, u/ }; L. U# T, q/ h) d: f m2 X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 O3 Y$ |, T" p6 b6 J W4 w
5 |( U% t% O5 H; d5 L! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料 ' ]' u, ^1 [" j3 N, W, S
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! ]& U2 {) h% F5 N
5 G) `1 U- l/ B* }% \ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb. @ N+ h# `1 [9 P7 z( ]" a! N
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
9 F5 L( k6 Y6 ^" I* j, G# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
) K- }: D/ _) h. V: e6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 www3.tvboxnow.com4 [# ^" H+ X) G9 G
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 www3.tvboxnow.com9 H$ N8 n4 j" n* D
3 j5 d' s8 D. [/ Y調味料
: d7 Q6 x0 J% x+ `$ b4 ?/ P1. 醃料：蛋白、太白粉www3.tvboxnow.com# e6 n4 ^; s" _+ \4 G- q
( m- A0 r) @- V) W' K公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
( [! M, k7 Q& b0 O公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。0 _, W3 z5 ~2 v0 i, B
" x$ z+ V f9 f- N% jtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。www3.tvboxnow.com6 t+ \) _* A4 J. p. X
! g) {, \9 |" Z. A3 g. Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: { A$ L$ |9 Z. R7 j8 i
2 E6 P! k* x: M4 X7 t; I5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% o) A2 H% Q" |9 c3 V
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇8 }- D7 O' K- m! Z
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蝦仁蛋9 \' D7 g6 k3 C5 b: Z* p
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5 U' H9 Q" Q0 r8 a4 _$ i2 ]
) Q7 G6 m- U& |& b8 O) e6 D2. 將油放入鍋中加熱www3.tvboxnow.com& X. Y/ [/ V$ w1 m' A6 a6 Y; ?0 J
公仔箱論壇% f& G! C R5 \( u2 u4 q
3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌! W, m8 }4 R3 r9 I9 q& @: z+ V
# E9 y* I$ l2 v2 s' x) B$ K7 N5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www3.tvboxnow.com# H; }2 {6 V! ?0 |( L$ _
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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