蝦的食譜9 c& p5 P6 a6 e% w
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烤蝦
' T8 I m1 B- x* B' g o/ Y公仔箱論壇
8 I5 j0 _/ t5 U5 cwww3.tvboxnow.com食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 K. X. p6 z# L
當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇4 X* Y6 B ~% Z# [0 P! }, ]
◎調味料www3.tvboxnow.com' n5 H+ L' T2 u9 [7 b0 M* ~. E( m
哇沙必加醬油
2 f7 @5 {# _9 G1 V* }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb◎作法7 C0 _) T# J; U! Y' J7 z8 f
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！0 p8 q3 F2 M: u0 \+ p
◎備註
# K4 I- R& e. |- {1 rtvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了1 k9 L% Q0 D7 f5 }
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% u$ M& _6 c7 f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ K; S( ]+ t' l0 p+ Z' L
! |$ y7 {; @# k7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 [( d: t5 W: N. q& V
鹽酥蝦tvb now,tvbnow,bttvb( _6 S# D* g9 G5 \ u) A8 {5 v
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb# R0 c' ?& \& C' c( {( w
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e t( E& u! ]8 k( A# ]
◎調味料公仔箱論壇6 `$ f: u4 B- M: d+ ?, U. H U
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙公仔箱論壇. L; G+ J0 Q5 F3 ~) w3 {7 `) l
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! g* z2 B) {% _; `1 k" Q
◎作法
- S) H$ K. v, C2 ]7 j4 `. Xtvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
) b9 J9 ^& B, p0 H' f, ? 裹太白粉備用。4 [# L: w( o# U6 f9 W
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
" e1 R1 N) J+ Nwww3.tvboxnow.com 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 Q+ F- Q. [9 C8 I6 X2 K
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ L6 q, b7 ~1 u( b& C6 @
與（b）料即成。$ y( t; a8 f( y. S/ w& K/ ]
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芙蓉黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 K1 U9 f6 C9 @( [' [: g4 Y+ M: ]
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食譜 ◎材料公仔箱論壇4 W/ A4 v: s( N2 u1 z5 t' L2 Z
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb2 R' R- V( F5 d# @
◎調味料
+ ~' ]2 }5 B/ a6 C" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! M) [/ n) j" r+ ]' G" k7 z
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量www3.tvboxnow.com, U0 s0 q5 E8 k4 K
◎作法4 ]0 a& g9 @# _/ {" w7 \" a. _
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
+ q( \! |- J8 i8 n" `7 u' `7 J6 S 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
, i+ N. h+ k. @0 R2 \! jwww3.tvboxnow.com 鐘後沾麵包粉備用。
4 ^" T5 _) Q6 ~5 i' @. e. n( n 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
w" `) L" e- L* L◎備註5 E3 J9 P! j3 @3 b3 e
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 t2 A1 E# `6 ]6 [& B
; Z; Z2 b/ K' `. p泰式蝦
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb# C5 z' S) S4 V5 p( ^1 r
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬 ]* [, g5 C4 x8 L, K4 v; @
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& z1 T4 e5 @/ L* Y( i" L
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 A& u3 \4 D6 u9 ^
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ u; H/ }+ z1 t9 ~2 M# n" r; [' y
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" B9 w! Z* Z9 c3 t- g1 K
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
. K- U! d: Z( ~, \+ d3 x& v" f7 }www3.tvboxnow.com 片。
5 w4 Z; o G7 G+ J( H% I6 {6 Stvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶www3.tvboxnow.com: x0 C. G I) l- f9 z% m7 V
匙翻炒。公仔箱論壇9 \, m6 s% Q/ S' F
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
: L( u2 w6 x: @) v H% vwww3.tvboxnow.com 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 o, m4 \( I
炒幾下起鍋。
4 z2 E" O6 m/ G1 N% u/ y◎備註tvb now,tvbnow,bttvb1 l' H- e0 d5 Z- {# d$ f% z3 ?
泰國蝦以祖國風味呈現。& n6 J9 m% i+ H. J8 e& ]1 ~
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5 t* M1 ~( ?1 M8 @+ a公仔箱論壇
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" W( Y% l A/ m8 Y5 J- vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 H% j9 T% i* _9 u2 Z
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9 I/ U7 i& Y8 A6 R, l# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬滑蛋蝦仁
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2 | S. |: h9 ~0 p材料
" r: M) S K. V* j公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
6 G) u U8 p; X5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a/ L3 C$ y1 {# \ j6 I9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
! W/ \1 q' x) m- f8 [9 Utvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇7 T, N! U. g$ A7 e8 k8 W
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做法 www3.tvboxnow.com0 N9 N/ V, ^, Z1 i0 f# u. x
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 % l6 Z. u: S' E4 p/ ~! t1 \, V
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 公仔箱論壇, J4 u8 o4 S7 b A. K+ n; K" `
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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# ?+ L4 {! m1 Q, h) C公仔箱論壇+ h; R7 f8 m, U5 I8 q0 a
5 H; K: R. C" ]* Q鴛鴦蝦仁
# i# p+ {6 c, v, ~公仔箱論壇; S$ u- \: u* g6 `
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 公仔箱論壇% Q6 ^5 s! y5 Z9 x) ?
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調味料
$ F4 ], g$ r" W# c2 r3 g! ]公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉
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7 T; S9 d$ i! W2 H* }) }0 iwww3.tvboxnow.com2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量) z$ Z2 z6 r9 c$ y" \; S s7 L
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙* R& d( s* H3 P/ r( k- v* J7 |
7 j- s5 ?% A# O/ x9 q2 n8 P ~, e$ nwww3.tvboxnow.com烹調方法www3.tvboxnow.com% a( o" T: e j% z
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb' d S; O; {, v# Z6 E; h
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! s% T+ H n( C- \
9 T$ z6 b# I( r7 ]公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇6 v& v/ B/ U5 ?9 s0 u7 m# w
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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0 s3 [% e ?4 ?9 x( D& @5 ~5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ D$ i5 C* E: c9 H0 U( H6 z0 t
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 0 e T* x( P4 {) ~
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" z. U2 u) E7 r' D公仔箱論壇2 K' D0 b. c5 J# K
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- [) a* @+ S5 Q7 C# u' M0 f% P: m+ R/ \# atvb now,tvbnow,bttvb
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4 ]; M& p% q* _0 E5 X8 d公仔箱論壇
+ N+ N6 V7 ] F$ r9 t蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 x; T9 m) L2 `, j0 O- J
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. u7 @9 p% D* L0 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去+ d5 P" C9 F7 T! B p
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2. 將油放入鍋中加熱
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) Q1 s/ U: Y4 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb7 J* H# z, }8 x
8 f# o7 Z; G+ u5 q4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 X$ W& b. J% c- s5 r
公仔箱論壇# b) @/ A) ] I5 r$ U2 V4 o
5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火# ]+ [8 R7 f5 k; C
, H1 t$ k+ N. `. i5 ^( _6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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