[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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蔥花' T1 |. r5 O" M& F- x, e# f& V
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【調 味 料】www3.tvboxnow.com5 p9 C3 v0 ?, |  X) C8 R" ~/ M0 X! ~* k
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鹽
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太白粉tvb now,tvbnow,bttvb5 u) _' ?0 B6 h' H9 B
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【做　 法】
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9 W8 A+ `: W: x. c+ m1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
* v/ q( e( d1 g$ L1 P: ?+ _2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。% N: F4 j3 p/ U" Y3 t1 a
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。