[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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雞蛋+ E- B1 f" i5 b& C' l: K+ X: d
4顆
- L: z0 r$ ~! v. H! l3 ]蝦仁
! f; \+ D# [0 Q& @' A# l1 Y80公克
9 {" l" w; A$ o公仔箱論壇蔥花
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豆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ Z9 P. i  u% e! s+ d
80㏄
+ {( V2 Y  U! M2 f8 s% d1 ?【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: \4 W  @$ f( R. A
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鹽
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& r; M( R) w, N+ L公仔箱論壇米酒
4 q$ d: k$ A1 c( @1茶匙
& W/ n) w5 W2 X$ Q! ?: w公仔箱論壇太白粉公仔箱論壇' d" c5 A: p: G; g5 ?5 b
1茶匙
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【做　 法】
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* q) [7 Z. F! T% V1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。% M& D# o& i" y# E: F# g4 p: U2 L' V
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 a# ?& a3 W' [. z: g( Y$ W
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。