[中式食譜] 發財好市來

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7 C/ l$ A, f# j2 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ i3 C: E) {+ W  g- ytvb now,tvbnow,bttvb大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
+ M# G0 u9 X5 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量www3.tvboxnow.com" k: \& D, N9 A- G/ J- U% e
做法：
& N  j# b, V5 ~4 I8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
, f% U9 K, z2 W3 G# U8 ?% j2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。! b* \3 h8 E. s
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。