[中式食譜] 發財好市來

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材料：% Y& L5 ~, }' v7 x
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
  t* G( v) @  F  nwww3.tvboxnow.com調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
# A$ t6 x! Q4 ^) V9 h公仔箱論壇做法：
2 F. Z1 p! r* d9 M; t公仔箱論壇1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
, X* }# m# o7 C6 `! `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
" [2 |6 O8 n/ e0 k3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。