[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
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材料：
/ u, ?! i0 x$ Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
5 M9 X: [: v. n調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
$ f8 r0 N3 s! c9 d7 t1 X& E5 ?做法：& {1 K  S0 m  z
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。公仔箱論壇2 B" L; I& v/ F: h$ ]
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。' A8 ~" w0 y) Y  t! N
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。