年年有魚
% S5 {5 T- Y% a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F6 H( f; X- t5 e) g) M0 _公仔箱論壇材料：
9 d0 H, D; T* \1 M已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
9 D7 Y: V, K8 L3 J+ N& ]% G, h& A: w公仔箱論壇調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
- o' q! ^, c, Q$ Z9 O2 h0 ~( i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% I) Y2 V" D7 d. awww3.tvboxnow.com1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。www3.tvboxnow.com. X$ v/ u o7 ?
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
/ s/ ]1 Q8 F1 j9 ~" {5 h0 G3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。公仔箱論壇) C$ E2 V9 Q$ C, R7 ~
周中小貼士：www3.tvboxnow.com8 H( p7 C+ {3 P) w/ R
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。www3.tvboxnow.com! R* ?; X2 j/ }
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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