年年有魚
+ m9 Z5 V( ^' b! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% z" t4 ]/ ?3 g9 m
材料：
; O- O! R% K0 t已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
- z% C& ?: X7 Y8 t' f調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
$ P3 [% G$ D5 [( |8 U4 q: S: ^) F公仔箱論壇做法：
6 K% O# j+ _4 v6 `; I+ v0 w7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
1 h4 Q9 r: D2 [3 B# G6 J& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。www3.tvboxnow.com4 N0 d) ~! s+ ]) l, W& d
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。* x4 q! I2 W* p) ]: e
周中小貼士：
; V# Y9 b! D! Q3 V& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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