[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] ; l; d8 V. p5 E+ r; c5 Vwww3.tvboxnow.com	[ 裝飾 ] ) I2 K  H+ z. a1 Y
蛋黃: q/ [/ y( ]/ `6 m! X1 e 10 ' p( f; ~4 N, z  c- [1 B. b7 K個www3.tvboxnow.com# }" C  m& i+ k7 I	芒果片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ h( i5 w2 ]/ x  R& J4 t 適量 " I  T( g/ L8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 # A8 F9 I2 a  Q! R/ U, Vtvb now,tvbnow,bttvb5安士www3.tvboxnow.com# f8 L- n& i) H2 X' d% d	糖                 4安士 # \  T! u# q; x  Swww3.tvboxnow.com
鮮忌廉        2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb+ a' [2 r5 w% E0 G+ N+ V	魚膠粉        1安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' Y6 t! r& N7 L
芒果tvb now,tvbnow,bttvb/ C) P! ~. w8 G1 ]! a2 Z 47 @5 I. N" X7 A2 r 個www3.tvboxnow.com& w1 R" P8 A* L) M3 X3 \8 u	水                 1磅tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- h2 P- B% ?) J9 P8 n8 p: s
魚膠粉 & ]6 \. C' M; U- ^3 [) x: B) d, J公仔箱論壇2安士 - N* m# \: }8 h/ `' O& K; K  I) p	橙色素 & x7 w+ w. K8 X  u1 B3 W9 A, D5 gwww3.tvboxnow.com適量 & ?4 j: B- L( d- J8 M* m0 [9 i
水 / T3 A( ~# @1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士 1 I3 H( ^* n; |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

[ 做法 ]
. ^4 o6 d6 s; \" J公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
3 J1 T) }- d, ~1 l# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。. B  `- R. }3 V, {! x# H
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
: W: Y; H$ `! ]# c, f) E3 M( K3 ~* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇. e, g8 E4 ^( e0 V" |/ l( x/ t
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。www3.tvboxnow.com! Z- L8 ^8 U/ u4 o% h
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
% p3 M' X' o1 T' t' E6 I# M. e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
2 u3 T/ F# m  U( _6 |8 I: ~/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . X0 B) h# d4 A# o' |. ]; W
[ 裝飾做法]
/ W0 Z9 s; V$ T6 @& ~3 w將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !