[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]tvb now,tvbnow,bttvb# W9 B' c- Q( e A. r) m# M( B	[ 裝飾 ] 2 J$ n1 c: ?; l/ J- @1 c( c
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 i7 g2 \|# o9 l- m+ M+ D 10 個 1 Z9 M/ r+ {% j5 ?* [" d- d	芒果片tvb now,tvbnow,bttvb! u0 B. O, @) t' e 適量 [ g; c2 d% u% W6 o" f
糖www3.tvboxnow.com& Y; s9 h E4 V- P( P [% ^ 5安士 % K) m3 j# \# l- D公仔箱論壇	糖 4安士 ; f. w2 p/ t1 H1 \|8 b* c
鮮忌廉 2磅(打起)	魚膠粉 1安士 . C+ r; k, B9 @# _8 ~5 c公仔箱論壇
芒果0 i* Z9 ~! V! j7 } t% ? 4tvb now,tvbnow,bttvb, e" ~6 L+ }. d! H 個- M+ d0 ^% T- h) r. t	水 1磅 ) G2 g; ]9 m. p公仔箱論壇
魚膠粉www3.tvboxnow.com" W2 I+ \1 V @- J" F 2安士 ! I( o( T1 x! S# _0 T: s6 H* l	橙色素 4 }' I# l9 h4 T4 O7 T適量 4 {: l9 y( j2 J! \
水 . p' H+ y% g) W5安士 - `6 n" l: M+ J5 b% g

[ 做法 ]www3.tvboxnow.com8 ^5 G, m4 ?; E: t( ^3 @# ]
一鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。www3.tvboxnow.com: p% S, l- P" K1 X3 T! t! |
三將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! b( z. t2 S2 a$ a0 o
四用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" g N" i. n2 c' @2 m4 {$ F
五加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# R. C1 g7 K, w- n4 b- i
六最後將打發好之忌廉加入拌勻。
七分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。公仔箱論壇5 m' B& X( ~* s3 i5 s

[ 裝飾做法]( H4 T; o$ T! a% n) x! Y7 c$ B( P$ X
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

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