芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
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| 蛋黃公仔箱論壇* B R2 u! T6 R8 R3 C! F
10
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| 芒果片
$ L! j' ^8 ?! M5 b. `適量
3 N' D: `$ l4 N. R; e% z | 糖公仔箱論壇+ d' }- Y$ Y/ E0 d& G( `
5安士
0 Q# g4 H$ G8 q8 o. swww3.tvboxnow.com | 糖 4安士
' t; C; V. f0 ~9 |% }% gtvb now,tvbnow,bttvb | 鮮忌廉 2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( W; ~9 Q7 S* p9 M( c
| 魚膠粉 1安士
2 h% H; b) v; I) \4 j$ y# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 芒果
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4 Y1 L/ K. f0 M% I, t2 R4 a9 otvb now,tvbnow,bttvb | 水 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ F/ W' J4 ~9 |
| 魚膠粉
9 T, a+ Y6 j* `3 [2安士8 B9 r' q. ^7 ~9 F1 J5 \2 |% ^- T
| 橙色素tvb now,tvbnow,bttvb& A. u! V" p! h) {* j6 A& \; D- M
適量 tvb now,tvbnow,bttvb, R6 ?" P0 R# F2 f0 z6 N M E' W
| 水www3.tvboxnow.com5 V9 \7 X% W; o. z6 D5 B/ U
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[ 做法 ]
2 E+ v" L! T/ Q( m1 m2 J1 j% G7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。www3.tvboxnow.com0 ?2 m8 l# a! S3 c
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。www3.tvboxnow.com1 O! `$ w) ~+ r) J9 o8 U4 j
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
: U0 q* w9 O1 J- r: l% Dtvb now,tvbnow,bttvb四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
# s3 S+ w9 ]0 u- T4 ]3 ?1 y3 P五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。" E. W/ q/ `- O7 Y& J3 P7 g. K3 g) N1 R
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
8 j0 f: R" u3 t, P4 @tvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。www3.tvboxnow.com8 G( e1 P: i3 Q8 \' c8 f/ L
5 t6 ^ A# D+ \www3.tvboxnow.com[ 裝飾做法]公仔箱論壇$ Q1 g0 ~! U, q
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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