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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]tvb now,tvbnow,bttvb# W9 B' c- Q( e  A. r) m# M( B
  
  [ 裝飾 ] 2 J$ n1 c: ?; l/ J- @1 c( c
  
  蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 i7 g2 |# o9 l- m+ M+ D
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  芒果片tvb now,tvbnow,bttvb! u0 B. O, @) t' e
適量

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5安士
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  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)
/ A6 ]0 Q/ c2 q. x2 y$ F: x& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  魚膠粉        1安士
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  芒果0 i* Z9 ~! V! j7 }  t% ?
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  水                 1磅
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  魚膠粉www3.tvboxnow.com" W2 I+ \1 V  @- J" F
2安士
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  橙色素
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5安士
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[ 做法 ]www3.tvboxnow.com8 ^5 G, m4 ?; E: t( ^3 @# ]
一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。
, l. m3 I. K5 X% N7 l0 r二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。www3.tvboxnow.com: p% S, l- P" K1 X3 T! t! |
三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! b( z. t2 S2 a$ a0 o
四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" g  N" i. n2 c' @2 m4 {$ F
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# R. C1 g7 K, w- n4 b- i
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
; Q6 A2 s8 m( ~/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。公仔箱論壇5 m' B& X( ~* s3 i5 s

4 \6 r( f; f  e% \8 kwww3.tvboxnow.com[ 裝飾做法]( H4 T; o$ T! a% n) x! Y7 c$ B( P$ X
將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
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