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辣椒 1支
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蠔油 1大匙
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米酒 1大匙* n" U4 k, t v9 q# [% `4 E
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2 ~/ ]( l. O2 W' r1.茄子洗淨切段,放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 v5 X- H4 r. {- w" q
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2.大腸洗淨,放入滾水中煮約30分鐘至軟,再撈起剪小段,備用。公仔箱論壇6 l* q1 F* Q" i! c9 `8 Z% U: ?7 h
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3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香,再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味,起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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