[中式食譜] 茄子肥腸煲

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. S: O- C6 p% o$ ^+ h3 [. L4 Twww3.tvboxnow.com【材　 料】3 `! T/ K2 ]; m, {

$ }, Y# o. K' n' _- Z  B# e5 L茄子 250公克
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2 P; @$ e: a- ^# J+ E! b; Q7 p0 X大腸 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( n. [, e! }; n4 l7 k( J, l& @
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蔥 1支
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2 T( x4 q& m, ~& O6 E$ ~" u蒜頭 3粒( Y! q$ `$ D4 N, o

1 X0 a! l) u. R公仔箱論壇辣椒 1支
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4 n& }& h) R% k* v( k8 x  z  b5 P  U九層塔 10公克
2 C! Z6 {/ Q. ^
; C+ o3 X( H6 Q) z. B, ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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蠔油 1大匙
2 X0 N0 v; x0 U' C1 d& b5 G" |tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! A' L2 a5 }" V0 o6 W* i8 v. T
醬油 1小匙公仔箱論壇6 i3 v/ M% }! p
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米酒 1大匙2 M5 x4 f; \. |" N5 h
tvb now,tvbnow,bttvb- F6 p. C2 _/ {: l, ]2 f4 D
糖 1小匙' x5 @8 o' g; \5 _1 j

$ v' M0 z5 n6 C. G【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
  {8 z9 L2 ^# v" u/ u' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q& K7 g1 S3 ^9 `$ z公仔箱論壇2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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( D- Z* s5 @) c7 \* J# Cwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。/ e7 j/ r: H1 u" B  K