【材 料】
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80公克# e9 i A# S4 \+ ^) J5 d
木耳
: L( [6 {* Q8 V- e) ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克: K. G9 V; \ D& ^
韭黃段
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, D7 F1 T% H' g& g; V辣椒
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竹筍
4 L" t5 {3 C! L- @: h) Twww3.tvboxnow.com10公克
( r* n# l% H9 {! C5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) x$ _# O+ l, h2 X: [ R公仔箱論壇6 |; O$ M) p: _2 b1 _0 z
鹽
/ ]+ N( x2 T: [7 q8 t1小匙
' y4 F( |) k+ N; m- t; ?1 N雞粉
+ j: q# N8 d. O" Rtvb now,tvbnow,bttvb1小匙
& ^6 q |) A! O細砂糖
2 ?/ W0 d* k2 y9 ]$ w1小匙公仔箱論壇2 x( J( k( P2 R! @: h0 H
白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ j* m$ i7 D
1小匙
% H7 h \# y! v+ f9 |/ Z" [tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】* Y# P4 B% b* K, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ z9 U+ k: {4 K" k
醬油
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白胡椒粉
2 `+ N3 P" G( L. d5 _0 ktvb now,tvbnow,bttvb適量
; l2 s1 h/ F& o6 w; q2 \2 A5 K* Y2 @+ U公仔箱論壇香油
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* s2 x) D! b) f, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉" x6 G5 n4 b" H; a+ R
適量
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- m; n+ G9 O0 l, k4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 g! a) y7 v
5 _- ~& Y6 [! ~: a$ J7 p1.木耳、辣椒、竹筍切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 ?4 Q. T) C2 D
2.將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
; Y* u; s9 j# c5 h' P( E5 u3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉絲過油，撈起備用。
( j6 U+ Q% M! o; T, X$ ?6 ?) c4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的材料爆香，再放入作法3的肉絲和所有調味料快炒均勻，最後加入韭黃段炒勻即可。 |
發表於 2012-1-29 01:23 PM
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