材料：
/ T5 r8 ?! k+ k. g% R" G9 {& q7 }公仔箱論壇熟章魚丁1杯
6 B. Y& p- \9 ?7 ?0 K6 r8 C公仔箱論壇低筋麵粉1又1/4杯
+ U3 J6 d5 Z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個公仔箱論壇# z" y2 F& F& Y7 I: t6 k
蔥花半杯
* u/ @* @! w4 l* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉適量www3.tvboxnow.com& P2 x$ U3 W) j5 h; m' o6 u9 v
醃薑半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' {3 Y7 V) N$ u
水1杯半公仔箱論壇 ^8 i; Z9 G" w0 U7 p: G
柴魚片適量
; Q: h/ J9 o; m( X6 x; ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ _9 |" Y, W# \4 ?+ C" \公仔箱論壇柴魚粉1小匙) J x- s4 v2 ^ Y$ E: j
烏醋醬適量
9 e( q+ P, a5 o8 V+ K8 g7 p7 D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許% I, }# Q: N: K; E3 m$ E
沙拉醬適量公仔箱論壇1 W7 o, Q6 I( V# N
做法：
# c j$ q, J8 R5 Z1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用0 b1 s: s) d" g- ~- i8 n
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
' ~1 Z) x7 k; [3 Z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
; }# }( G7 A$ \# @tvb now,tvbnow,bttvb4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成0 {( g7 Z8 k% D. R/ T1 ], f
廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb, V! e+ s8 `# d9 O) N6 a. w1 L9 u
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
0 J+ Z. j* b- v, |- r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮! S: k) R/ E9 y7 X' r5 h
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
. y7 n# d7 G F, Q D/ Z* @+ atvb now,tvbnow,bttvb* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油www3.tvboxnow.com. B O9 Z/ R }6 X9 F+ q
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
| 