材料：
9 ]* i2 G' U6 t- U1 C) h/ L% Vtvb now,tvbnow,bttvb熟章魚丁1杯
- r% ]& ~& G& }) `低筋麵粉1又1/4杯2 K; C4 T/ h/ @0 @" e, G
蛋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- G' ?* r W. K
蔥花半杯tvb now,tvbnow,bttvb, x+ c* l" [, R4 S+ B, b
海苔粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ }; z+ c4 `& \# G
醃薑半杯4 _6 }8 s4 _# P' t" ^/ @# S, }
水1杯半
+ x9 D p, u7 l; W! S+ r X8 p公仔箱論壇柴魚片適量
3 m) ?+ J+ D) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
; S" L$ A5 G' b5 J1 o柴魚粉1小匙
4 h. e9 \' K$ s4 Z9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量
+ M4 f) W' F" Z l' z P; G9 T$ \公仔箱論壇鹽少許
" y$ `* Y2 ?: R5 G# F$ P沙拉醬適量
9 ]3 C, v, s1 U9 Q( B公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com: z0 W0 m5 W3 P# P6 m2 I
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇3 T+ T+ M4 S% T9 F5 m4 S
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
8 o: f& S& |8 `! y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油) l! J! Z8 |- U( w5 t
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 {8 e6 @( S! w( F' R* H5 v; Q
廚師叮嚀：
' f" k. L/ h7 e* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實www3.tvboxnow.com' O$ T1 q; T& [0 ]$ K* e7 F3 A
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
. D X2 s) X- n9 U0 C公仔箱論壇* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
7 X. | f* V5 a公仔箱論壇* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
/ G2 @- {( d0 C, E8 a/ I4 j8 {$ y公仔箱論壇* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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