材料：, P& t* s# k2 F+ H- j7 o+ A8 d- R
熟章魚丁1杯公仔箱論壇; C* r6 m) ^9 k2 E$ i* x
低筋麵粉1又1/4杯
' y5 Q; @' N# b+ `$ Owww3.tvboxnow.com蛋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( R* H1 Y4 X5 R- H6 d1 r: }
蔥花半杯
! `; s5 \2 Y, H6 ^# O+ m海苔粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. a0 m; e1 Q* p8 x. f8 g
醃薑半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ a. g) u/ g( }1 g$ H
水1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N W0 i7 }, o0 i4 A. Z* x! [& ^
柴魚片適量
7 T$ _) N/ R6 J, X" O調味料：
/ c7 @2 i" A2 P: B& Q. v( Q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( M/ K* P' _- e4 u6 P0 S: J
烏醋醬適量公仔箱論壇. ~" |6 q' F' K6 q
鹽少許
- P9 [9 _; s* C; g* }* B! ^: x8 F& }7 v5 rwww3.tvboxnow.com沙拉醬適量
0 X3 M8 n* \1 j1 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 b# o& \2 R! s( A' C2 V
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用# A! e0 _+ l6 J0 X+ i1 u" `/ b
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿www3.tvboxnow.com. L, V% ?0 F( L! ]
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油5 k% A8 M6 w5 t& J: G
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
; M1 |1 N3 P! L& L2 n9 @/ X2 |+ \廚師叮嚀：www3.tvboxnow.com$ x @9 e/ U3 h1 J
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
* O- n, u1 L; w7 N2 jtvb now,tvbnow,bttvb* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
0 |# t1 u) _3 V/ Y- l- J* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代www3.tvboxnow.com1 ~+ L9 i6 y9 c" ~
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
( A( k& S5 T/ D) v n, p4 g# t* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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