[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡公仔箱論壇' s/ f1 ]1 _) ^$ a

* T! @: N' l4 E( f2 y+ C0 E% \8 _/ f2 c; _( E
www3.tvboxnow.com5 G! v( E: I- a$ ^

9 s4 I  l! ~9 T' {tvb now,tvbnow,bttvb    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb! @$ O. V6 M9 y- v
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# N) z3 p$ L- ?# T
     制作过程：  
3 |: a3 t; @. O* U4 y3 `8 b    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
( F% Q2 K2 z8 S) [+ ~: Itvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
& L6 h3 o+ ^% a0 Y, z- l    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
6 y: w! Y4 ~0 i+ b' kwww3.tvboxnow.com