[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
6 }6 g! j4 x9 @$ l1 |- W+ o公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com+ z' X+ [0 N7 F" |/ ~+ z0 x& u

/ N' q$ g2 k5 S/ @; [& G
5 I1 ^( a& T" ~公仔箱論壇公仔箱論壇! W; G. q- B8 G# y; m' [6 R9 G" Y: ~
    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
# `3 i# B/ d$ ~$ Z: ~6 B     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 ^6 _! q, d( b. [+ j
     制作过程：  
. {8 P4 x, M& C    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
$ L) Y# @" n; ]    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  8 S$ z3 ~1 Q! a% Z7 W+ u! {6 J
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
- U+ V8 m& }7 c( r) n/ @- j