[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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" {  W. z! s0 P& k9 Z' B1 V  J( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ u) E: ~. o
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
6 h# @" I! u( i, X) W     制作过程：  公仔箱論壇7 v+ w, i1 [& z9 D: r2 [
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
& [. k: Q  q* X- y+ y; T公仔箱論壇    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  8 [% _# h9 }) ]9 Y
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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