[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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7 k; V8 Z( y" q- b    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 公仔箱論壇  s# `" M  H2 o9 Q3 G0 [; {% f
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
, T6 q; O- `3 k9 n) G2 _     制作过程：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 T, V' ]7 d
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  9 b9 \4 A. [! h6 k
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 j- X0 M7 e9 {" q/ @
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 H' L0 ^; Y! r6 U