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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。公仔箱論壇4 E" B l, d6 z- C9 t. f1 I0 X
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。公仔箱論壇1 ~9 a% n& K2 r6 D# w$ b! E
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
, M" }( L9 h( x4 D- Zwww3.tvboxnow.com說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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1 h5 Z- F( U* ]7 k7 L公仔箱論壇Ingredients:Potato----------數粒. T3 {8 H6 L( S. T' y+ `
面包糖-----------一碗
% |* ~# c t1 P8 X$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------------1-2粒（蛋液）
]4 K) [$ y0 |# a公仔箱論壇面粉------------一小碗
O6 f7 ^; A4 G- Htvb now,tvbnow,bttvb肉碎------------2團這樣tvb now,tvbnow,bttvb4 M% B) |7 a9 y* U+ s7 ]$ \- @
玉蜀黍----------小小碗www3.tvboxnow.com; ?) E5 x9 M, r( b% k a
Onion-----------爆香用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 b1 y1 T9 T" P1 o
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Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb- D9 t. f! u; D- N k3 G6 J' a, w
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
% N4 O8 s6 c* [$ o6 d! H7 u3 I公仔箱論壇2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
) z, s( M! N; k5 E0 u公仔箱論壇3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c1 o d6 o$ Q( J
4.加入胡椒粉及鹽調味。# {3 ?5 X! J4 u; X! Y( U U8 H
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvb now,tvbnow,bttvb0 f: x8 o6 Y' o( ~& L
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
/ R" f! q& d' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 j* y1 ?; F: K9 z3 h2 \& ^
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。' m0 j5 M( d9 ?6 O% G7 E5 {$ a
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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