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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
( l0 q* C1 M2 R通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。9 X! E0 d: M7 [$ ^' U
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。tvb now,tvbnow,bttvb0 a) M) R8 Z$ V- q# g6 f
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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( [( x, w$ m4 k( @* Awww3.tvboxnow.comIngredients:Potato----------數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 P* T& @2 ~) R, S" x
面包糖-----------一碗8 `) X) \5 r. y' p6 k& {
雞蛋------------1-2粒（蛋液）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 w6 u" {8 T% Z" c1 N9 ^
面粉------------一小碗3 S: V8 I2 B) H* `+ c; Q
肉碎------------2團這樣
1 n2 m) ~. E: n# s1 h' Owww3.tvboxnow.com玉蜀黍----------小小碗
/ I+ [. A" W0 e2 B; Z! ~% L6 {. c, y' n公仔箱論壇Onion-----------爆香用
1 u. q( {, J! {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-----------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ ?; N4 H2 X* [$ o1 a* L
Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb7 e- Y$ m9 w) ~/ |! k7 X0 f; q
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
Q v) G+ j8 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m% n# C% G# P4 X' n& t
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
4 j8 ~' |5 i, U- r5 K6 j公仔箱論壇4.加入胡椒粉及鹽調味。8 f# o/ C5 Y2 ]5 T- U, M
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。# c! c. I! @( f. {! @1 r
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。 q# n7 @6 ^/ c0 f
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
5 r0 m! u# ^8 x0 [8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
0 ~. L7 \6 {" f, b v0 j/ Y5 M9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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