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[中式食譜] 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕

材料0 f$ {) J; M" `1 x: x/ f
娃娃菜 3棵、雲耳(浸軟去蒂) 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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) n0 ^5 d5 o( X8 {+ p2 \; B調味料www3.tvboxnow.com# r4 _  |6 }# {- v& v
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙公仔箱論壇- n5 i0 ?, @2 k1 u& C7 t. f' s; U
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1 P' ?$ N& x; ]: @5 [7 N7 _做法公仔箱論壇* ?; N. ]$ z* y1 x7 G. u- Z0 E
1.燒熱鑊下油,下蘿蔔糕以慢火煎香兩面,待凉後切條。www3.tvboxnow.com, q% t5 y( K" O/ f1 S
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2.麪筋以熱水略洗表面油份,榨乾水備用。
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+ X& e4 z6 t# P" |2 V/ a3.燒熱鑊下油,以中火爆香薑片,下娃娃菜轉大火略炒,加熱水,加蓋轉中火煮 3分鐘,繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻,加入生粉水炒至稠身,最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D' A& l7 }1 d0 ~8 P
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在市場看到娃娃菜模樣很新奇
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吃辣的加辣椒,不吃辣加紅蘿蔔
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