材料
1 k' [' h7 a: B( h( R0 Y1 Z" |開邊綠豆(已浸) 80克、馬蹄糕(切粒) 100克、馬蹄(去皮) 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋(拂勻) 1隻
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1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。www3.tvboxnow.com0 z4 }/ I: S6 C* V! i
7 W/ W% l7 _5 H' R2.煲滾水,落開邊綠豆以中火煲 5分鐘,加入冰糖再煲 5分鐘,加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾,加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘,熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: Q- s* l8 P! }' l, w
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開邊綠豆煲滾一會再焗,可令綠豆更容易煲爛外,又可以節省燃料。
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