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開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! x7 h: S' B; c1 }! s0 L
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+ \+ x" u3 H; w* Itvb now,tvbnow,bttvb做法
0 q4 B4 o$ L5 u' s N9 a1 b! x1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。" t4 Y% G/ O0 A0 j1 D7 n
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2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。www3.tvboxnow.com# B% _. M5 P$ n) T' v' o
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。www3.tvboxnow.com* |# s8 }( G' u# ]; {
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( x- ?3 H8 t! r: _( `2 D- t$ }公仔箱論壇貼士
: _0 E3 Q: R' Y( B+ o開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 5 @1 b9 T& C$ o1 G
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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