材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，/ q9 L3 u0 j) y1 m7 v
生菜絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 C# Q7 c) ?1 B4 i5 e7 Y
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餡：www3.tvboxnow.com2 n- j6 v8 ?7 ^$ j
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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醃料/調味:
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
8 F7 \* z- W# f! r# d 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
1 P1 K$ T4 e8 t p- Ztvb now,tvbnow,bttvb 湯汁要留著。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 |: Y. L+ ? [* L# N
2 G9 m& m" R- b( G) n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。" B. G+ R/ b6 P* i5 E
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 k0 G+ ]3 L5 y2 m5 e9 z
% n: ]4 ?1 ?& _9 |4 ^! h# H公仔箱論壇4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，公仔箱論壇' v; N/ S1 {# ?
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。www3.tvboxnow.com$ z: _% U8 E& c
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。, u# K+ V8 w- r- z& d
+ s+ L7 ]/ E! a, P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入. M$ X, I: l0 G7 U. G% Q( I1 |
太白粉水勾芡。www3.tvboxnow.com2 o( e3 e& G' D6 L% |9 t
8 P7 ~, \ c3 }7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。公仔箱論壇 Y b1 p8 M# O2 o% D, K- V6 p/ O
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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