材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
$ \: U# `" k0 v6 Q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲
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+ U1 o; ~. e6 u/ l& t4 [! }) x' otvb now,tvbnow,bttvb餡：
; @& a7 N5 P/ o& H. p; Z公仔箱論壇芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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$ a: z$ ^! J4 q0 L# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: www3.tvboxnow.com- B' K' o: ?0 l- U
7 a& _9 W+ k( V) Btvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水1 ]: f% X8 |# W7 v& D$ L R
# k, q0 o5 t5 L( B- {製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 F; ~5 S) J; L; E _" E
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，9 b5 Z/ g6 A- W9 i/ b9 _' r
湯汁要留著。
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8 s8 B' t3 w, l. J2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。www3.tvboxnow.com8 F7 d2 z; b: c' T' J
& n2 v5 \' {) o4 O* R/ n2 F3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。2 o. c( e0 ^- @# u0 r, i
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
5 b. P! k4 _# |$ Y* b) |tvb now,tvbnow,bttvb 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。www3.tvboxnow.com- M2 f5 v/ b8 P6 n5 i. A
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。% K' d3 W9 h2 n# L8 `) I
. r/ B6 H' d+ |) L3 d6 L# X% f' u) e: Rtvb now,tvbnow,bttvb6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入& G5 m5 b6 D% H1 h
太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 U) `+ z+ g8 N( W* I0 o
& r+ W8 y* O; H, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。www3.tvboxnow.com% L5 D( n+ q5 e4 F' {% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' L0 U9 o; J
8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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