材料: h9 j$ R/ H+ r e- ?
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙www3.tvboxnow.com5 b+ ^* [0 w( r4 H% F. T/ e0 n ~
8 j9 o/ C# }: C# e3 S" ywww3.tvboxnow.com醃料www3.tvboxnow.com! }1 b- q% H8 {# p3 B+ T! c
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁9 W0 ] A2 H2 D, K0 e ?" f
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
5 q( \4 r5 z2 ?; jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 R, m& b. _" V
- R4 Z# ~1 j& ^; G做法
( A: O6 o$ i' D6 N2 E7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e N9 y$ P3 o# j4 ]7 r- U
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。www3.tvboxnow.com( D& C. B: s7 o' I/ l* ~
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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% W- C# Z' ?: @tvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. `) k! _8 J* K
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烏梅
! S' J9 g& V4 W+ M1 w- j: k是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇: M( F' d- s+ r5 O- s) G
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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