材料
5 g. Y+ I5 J& g7 L: o+ V# y公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙. X" b5 m6 B( \5 h) Z @- |
0 C' I1 d- c) p1 Z& X1 d }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇6 p1 i/ S! T. W! F, M0 K5 \: h
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 b: I o& |3 p
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醬汁6 x) W2 g% y" K1 p2 B
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量公仔箱論壇1 z/ S/ Y# h! _" c* ?4 b: O
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% [0 T q. p) h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- w3 S# m. k9 t; U
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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d4 R: d0 C. L, p+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。公仔箱論壇+ E8 t' L1 X. {! b+ Q3 x
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅
! \# i, l& e8 o% @, O" J( M5 M4 U/ |是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 1 |! T1 i' B8 D7 w. v
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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