材料
" k' t8 o4 C7 W n2 K" H' ?' a3 ^www3.tvboxnow.com燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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9 \3 z0 _5 I$ I3 w- V% h醃料' L/ j2 y `" P+ ~
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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2 m) \( H# \) b# {6 r0 ]3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
0 s8 ]1 u5 ^0 N0 Y% kwww3.tvboxnow.com話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇# o. r3 t4 O' o5 K9 I j* {
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做法www3.tvboxnow.com+ b3 `: q+ y+ Z/ H' R
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, d2 _! i2 K6 E+ v/ U ?
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。www3.tvboxnow.com+ {* _- W, K- S
" J3 e- q! j* `1 k1 L) K3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 x) b. z3 g6 g/ A; o
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話梅3 C; I9 X6 g& t
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 ' E% T( x8 Q( i5 N/ k0 ]
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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