材料, A( _( p" J1 g, H; I3 V. L. v, I
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' J x/ h E; l( A! l
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙, W" x1 i- Y2 {8 h# X6 b+ M
: ]+ X: E% @ x; y4 v公仔箱論壇醬汁8 {- _. R9 H7 S( S! n) Q: \. t! \
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙5 E2 @: \( g3 }. s6 @
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, W' `& j; v" E0 h做法
. l' w/ {& n1 H/ T9 y. ~9 j1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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2 x) X& ?* Z$ b; v$ x. t7 E, G8 Twww3.tvboxnow.com2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。公仔箱論壇' q2 x$ r; e! }, c
% M% D, x X4 t" w公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。/ p6 [) r w( [/ l3 E1 H
$ \$ M$ ~0 Q( f* l$ D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。7 |4 A# V. D* U) R# }
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話梅
& e3 l' Z/ D% g2 M/ W3 ]/ `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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