材料：
: f! t% t2 J* ^. l& k法國鵝肝 3 塊" a: t& ~5 A' B, ?
高筋麵粉少許
. g2 W$ o5 A' B; ~1 a橄欖油 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 I% `6 f# Z" \6 ]3 D7 G
意大利黑醋汁 20 毫升tvb now,tvbnow,bttvb( |6 h7 L$ j3 W
蒜蓉 1 茶匙- h: K1 ]5 `9 h- n2 C& O
黑胡椒 ¼ 茶匙
) U8 H! z% l& }8 U4 C鹽 ¼ 茶匙
$ G. v; B, }! y `# t4 k; [公仔箱論壇砂糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W% G( l% N& M: c$ o
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制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 h2 K9 h9 q5 h% h2 |1 M
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。0 ]+ K1 o! ?2 U+ V# m% a1 y
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 [% ~4 ^& H; |7 M9 q
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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