材料：tvb now,tvbnow,bttvb* }- M3 i3 g+ ?3 I! ~4 S
雞翼 2 磅公仔箱論壇! F. L; \, N2 H- k w
醉汁 1 支
4 Q2 I* v/ J5 ^! D" _, s+ `# p+ |0 R魚露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( d) R! z$ s* i3 o& |9 w
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）: ?# r' X- ?# ^7 L# G) q( v8 A
冰水 1 大瓶
. C2 Q1 a( o+ i冰粒大量公仔箱論壇" z9 c: S2 v A: W# {7 M* M( X
% V2 k1 C) b7 N0 Y' g制法：7 L& S( t( N9 ?% T$ G+ k8 d
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味； b4 \* S. I& c
(2)煲滾熱水；0 S$ }$ K2 n( p$ X' [
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；www3.tvboxnow.com1 @. B: c1 k: ~9 x
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；www3.tvboxnow.com/ j! v7 `0 p( z M- H0 S
(5)待雞翼的心也冰凍後；+ j1 w! t F6 ?! K1 X# p: N* k
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；( h9 _! u1 u8 I5 T4 B1 d
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
( O+ q1 { ?3 b4 D' G$ z# y(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
: V" Y' k, L& f公仔箱論壇(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。8 [6 z, m; R" Y7 }) v) m4 Z; ~ I
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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