材料
. S9 Y; H0 m% O; r tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
1 G9 ]8 n* m% r. u* V6 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ l" _9 y8 ^" o6 m
醃料tvb now,tvbnow,bttvb% K* Q5 `* G6 E: c. h
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙www3.tvboxnow.com2 c) [- @9 U; G7 _7 L
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調味汁公仔箱論壇0 B$ Q K" @5 |* E$ j6 N$ ?% y
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許2 i9 I. H% p/ i+ l+ X* l1 K
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做法
5 V; b+ g* C2 Z L& S+ B, s( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。1 N: V: N) z! Q. ]1 t: L1 m
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。0 e8 t( O. S% t& Q
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。公仔箱論壇$ q3 @$ e* @& v# j, Z
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。www3.tvboxnow.com# x& R, [3 E! I0 y8 j+ c2 f
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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