材料
0 Z2 p& J9 A9 B( n& W) e: q6 L. |7 }胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 Z+ U% T4 p9 u4 ?9 K6 y
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙3 h5 {5 _: r; @5 s( v7 x
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調味汁
( g) n/ }* c- Y9 f9 Ywww3.tvboxnow.com生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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7 v# }3 [$ T( G2 a+ q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 q P h5 [' N9 l* F: A
做法
0 B4 a! A- ]% `# Atvb now,tvbnow,bttvb1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。# g: P9 X' w K2 G2 b1 z( d
( S8 N9 ]$ |; y- D9 O4 ~4 A8 B2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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$ Z, L4 s8 U' ?4 I+ Z# P. G3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, U5 M% w. k9 {' W
2 `, d5 T: I- r" _( L% l) u8 Q6 ^4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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% e7 _' h' X! U; k' u5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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. V! P+ U, U4 O公仔箱論壇7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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4 y) A( r1 } c) q* V" @公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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