材料
2 m, i: a! m$ P/ ~; n A% {. Ctvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
+ e' T/ w) U: N5 p; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 D9 q- |0 ~% g0 A
醃料www3.tvboxnow.com7 ?' q' m9 F' i+ w* @
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙6 G- C4 C$ C- k6 U$ o, X
' e0 h p* s& V) \調味汁
9 D; m4 g% f* Z公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許公仔箱論壇6 C$ }% G4 e- d$ g( E! l$ ~
9 v$ l# ^5 d" W) y/ f
6 [' X0 c" t3 J9 J/ ~做法, h; x7 Q/ \- G9 t1 a- ~1 D4 N
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。7 u: a T& x8 F( _
; x! j# _3 Q( E! R6 P( r7 u) ]2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
5 p1 V& y! u Y% U% u8 z5 E5 y% Uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) X' Z: K9 [, ~9 M! A+ w$ t: P
3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
/ i8 y7 S; p1 }9 q$ ^2 Z$ dtvb now,tvbnow,bttvb+ {& ~' g& o2 }3 n) t7 h2 e! z( g$ a
4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
1 |3 I O* j1 f& `7 N K2 wtvb now,tvbnow,bttvb
; F ]$ y T9 e* t8 {6 [# A5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
4 F# M, G! Z* p: U$ `: ptvb now,tvbnow,bttvb: ?* u5 w. r4 z7 e( x3 P
6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
/ o8 l& m% n e/ Qtvb now,tvbnow,bttvb, S. H+ b; L2 m; [7 u, Z) e
7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。公仔箱論壇3 `( w- |7 y8 w" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 }9 D4 \, a9 \) A+ \
8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
| 