[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 b% T% h" l5 v. s  T; z
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗- ^  k- [2 b  f2 I3 Q6 t
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做法; ~# b& a/ B" {4 J8 X2 Y2 C9 b
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。www3.tvboxnow.com9 X' l, V  v) T4 f

. R& r$ c+ e7 |& J5 ]4 ]5 |3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。
! [: G& o! B3 @& R1 |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! @5 g. x7 D1 _8 n公仔箱論壇5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。www3.tvboxnow.com- x' N1 v% N& k, S) W