材料
- E% E( x" b/ n! E: d& n' `糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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4 f9 T; F* A+ _' k7 ]公仔箱論壇做法. f# b: p7 p) _. `" j [
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% U+ Q0 T1 Y! a. l0 G
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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/ Z( w, c" g0 J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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: }" R3 O- d' U- |: b4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。www3.tvboxnow.com6 J' |; Z! a+ b3 L* Z; ~9 ~4 ?6 h
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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/ k+ L# M; e; H: \! k) z0 ~$ t+ ^6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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